飛騨牛の旨みで三膳は食べたくなる美味しさ「牛まぶし」／るぅさんのおすすめお取り寄せ vol.52

お出汁は風味豊かな鰹と昆布の合わせ出汁。こちらは中部地域特産の白醤油を使っているそうで、とっても上品な味わい。そのまま飲んでも絶品。しかしひとたび牛まぶしと併せれば、お出汁に飛騨牛の旨味が溶けだし、美味しさは加速。

わさびを添えればピリっとした辛さがよいアクセントになり、きざみ海苔は豊かな磯の香りを運んでくれます。誰もを虜にする妖艶な味わいに食べる手も止まりません。

最後の一滴まで楽しめる肉のひぐちさんの「牛まぶし」。自分を労う年末に、是非！