フランスのパティスリーに並ぶ国民的なお菓子「flan pâtissier（フラン・パティシエ）」の専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」が、東京・代々木八幡エリアにオープン。美しい筒状の「フラン・パティシエ」とフランスの伝統的な三角包みを組み合わせた“ちょっとよそゆき”のおやつが楽しめるお店です。ここぞというときの手土産や、代々木公園へのお散歩用スイーツ選びにもおすすめです。
フラン・パティシエ「ちぢみほうれん草」
冬にしか味わえない群馬産のちぢみほうれん草の甘味が楽しめる、お食事系のフラン・パティシエ。ゲランドの塩と隠し味にターメリックが使われた、奥行きのある味わいが魅力です。
フラン・パティシエ／ほうれん草
1,100円（税込）
フラン・パティシエ「グルテンフリー 米粉と玄米粉」
土日祝日限定の米粉100%のパイで作られた、画期的なグルテンフリーのフラン・パティシエ。底には香ばしい玄米粉100%のガレット⽣地が敷かれ、バニラのフラン⽣地が流し込まれた香り高い一品です。グルテンフリーのスイーツをお探しの方におすすめ。
フラン・パティシエ／米粉と玄米粉
1,100円（税込）
パッケージはフランスの伝統的な三角包み
フランのパッケージは、紙と紐のみで包むフランスの伝統的な「パケモンテ」が採用されています。手土産に持っていっても喜ばれそうな愛らしい三角の包みは、持ち帰る時間までも楽しませてくれそう。リボンのカラーはフレーバーによって変わります。
アップサイクルされた焼き菓子の販売も
パケモンテでは、フードロス削減の取り組みとして、フラン・パティシエの品質を保つために⽣まれる余材をアップサイクルして作られた「パルミエパイ」「米粉ショコラサブレ」「チーズクラッカー」の3種の焼き菓子とそれらをミックスした「3種のビスキュイ」も販売されています。フードロス対策のため、店頭に出ないことも。出会えたらラッキーな焼き菓子です。
これを目がけていきたい、1Fイートイン限定メニュー
1階のイートイン席では、購入したフランをその場で食べられるほか、丸く抜かれたかわいいジェラートをフランに乗せたり、お食事系のフランにマッチするポーチドエッグを乗せたり、焼きたてとは異なる味わいが楽しめる「ひんやりフラン」などが楽しめるオプションも。
特別な時間を満喫できる2Fプライベートルーム限定メニュー
2Fの完全予約制の個室では、フランを主役に、ローストビーフや季節の野菜などが使われた贅沢なプレートや、パティシエがお部屋でデコレーションしてくれる旬のデザートプレートなど、プライベート空間で特別なメニューを味わうことができます。
ここでしか味わえない「フラン・パティシエ」を
素材や技法にこだわった、他にはないオリジナルの「フラン・パティシエ」が味わえる「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」。うっとりするような見た目の美しさや味わい深いフレーバーのフランは、自分へのご褒美にも、大切な人への手土産にもおすすめです。代々木八幡・代々木公園周辺へお出かけの際はぜひチェックしてみてください。
photo / PAQUET MONTÉ
「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」
東京都渋谷区代々木5-38-13
営業時間 10:00-19:00（売り切れ次第終了）
定休日：不定休
