好評発売中のJTBのムック『京都完全版2024』から気になるテーマをピックアップ！今回は職人気質あふれる街「京都」で生まれた、ずっと使いたい手作りの逸品をご紹介します。細部まで熟練の技が詰まったアイテムは、どれも丈夫で機能性抜群。手仕事によるハイレベルな逸品は、大切な人への贈り物にもおすすめです。
「有次」の料理人御用達のキッチン道具
「卸金ミニ」3300円、「抜き型」1210円〜
真鍮竹柄ちりれんげ「穴なし」4510円、「穴あり」5060円
京の台所･錦市場に店を構える、創業から450年以上の包丁店です。京都御所の御用も勤めた店で、現在も切れ味鋭い包丁や鍋はプロの料理人たちが愛用しています。また、遊び心たっぷりな抜き型も魅力。包丁以外の上質な料理道具も豊富に取り揃えています。
■有次（ありつぐ）
住所：京都府京都市中京区錦小路通御幸町西入ル
TEL：075-221-1091
営業時間：10～16時
定休日：水曜
アクセス：阪急京都河原町駅から徒歩8分
駐車場：なし
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●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●この記事はJTBのムック『京都完全版 2024』に掲載した記事をもとに作成しています。
