｜オールインクルーシブでのホテル滞在を提案
グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパでは、オールインクルーシブでの滞在がおすすめです。ビュッフェレストランでの朝夕の食事にくわえ、ラウンジでのドリンクやおつまみをフリーフローでお楽しめます。※一部のドリンクやアクティビティは有料です。
特に注目はラウンジでのサービス。15時から18時は、ソフトドリンクやスパークリングワイン、山梨のご当地お菓子などを提供。21時から23時は大人の時間。山梨県大月市の芋焼酎「芋力」や山梨県北杜市の純米焼酎「八ヶ岳の舞」など、ご当地の味を試せます。他にウイスキーやジンなども用意され、ソーダなどと割ってアレンジもできました。
▲お酒を豊富にそろえたラウンジのサービスカウンター
ホテル自家製のインフュージョン（漬け込み酒）は、ぜひ味わっておきましょう。この日はバーボンをベースにシナモンとスターアニスの漬け込み酒と、ウォッカベースにレモングラスとローズマリーの漬け込み酒を用意。ジンジャーエールや炭酸で割ると想像以上に美味しく、油断するとどんどん飲んでしまいます。
▲美味しい漬け込み酒も試す価値あり
ピクルスやオリーブも地元食材を使い、優しい酸味などお酒のおつまみにぴったり。大粒のレーズンが入ったレーズンサンドは漬け込み酒との相性がよかったです。
▲全ての味を試したい山梨のご当地おつまみ
武田信玄が出陣の際、非常食として持参したと伝わる「信玄餅」。ラウンジには北杜市の旧甲州街道沿いに店がある「金精軒」の信玄餅を用意。厳選された餅米粉と砂糖、きな粉などをシンプルに使い、保存料や防腐剤を使わず昔ながらの味を楽しめます。
▲信玄餅には黒蜜をかけていただきます
▲レーズンサンドや地元野菜のピクルス、おいしいお酒など
ラウンジに設けられたファイヤーピットを囲みながら、夜のドリンクサービスを満喫。つい長居したくなるラウンジです。
｜ホテルの行き帰りに寄りたい酒蔵も
ホテルからクルマで30分ほどの観光に、清酒「七賢（しちけん）」で知られる老舗酒造、山梨銘醸の蔵を訪れました。
▲北杜市の旧甲州街道沿いに酒蔵を構える山梨銘醸
店構えは天保6年（1835年）に建てられた豪商町屋建築。新酒ができたことを知らせる酒玉も見事な大きさでした。
▲行在所の建物を見学
明治13年（1880年）、明治天皇が山梨を巡幸した際、北原家母屋の奥座敷に宿泊されました。「七賢」の由来にもなった中国三国時代の７人の思想家 “竹林の七賢” を彫った欄間も見事です。見学：￥300（中学生以上）小学生以下は無料 ※完全予約制（前日16時までに予約）
