■これは本格的な中華！
フライパンにごま油を入れて、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを炒めます。さらに豆板醤を入れて軽く炒めたら、日本酒、甘酒、オイスターソース、しょうゆを加えていきます。
ソースができたらエビを加えます。エビに火が通り、ソースにとろみがでたら完成です！
担当した編集部員は「ピリッとした豆板醤の辛さが味のアクセントとなり、これは本格的な中華の味！ 濃厚なソースのなかに甘酒がいい感じにコクを出し、とっても美味しいです。しょうゆやオイスターソースなどの旨味もあってか、味は濃い目。お酒のおつまみとしても相性が良さそう」と驚いていました。
どれも簡単に作れるのに絶品！ 「今夜のおかず、どうしよう…」と悩んだら、ぜひ試してみてください。
