米粉を使用した「八十八カステラ」が登場
今年で創業400周年になるカステラ本家福砂屋。メモリアルイヤーとなる今年、伝統の職人技術で5年の歳月をかけた、福砂屋初となる“米粉”を使用したフクサヤキューブ「八十八（やそはち）カステラ」が登場しました。
伝統あるカステラは、特別なハレの日の贈り物にぴったり。現在は、店頭販売、電話注文販売の他、婚礼ギフトを販売しており、今後取り扱いが増えていく予定です。
ハレの日に贈りたい
「八十八」に込められた想い
お米を表す伝統的な言葉の「八十八」は「末広がり」を連想させる縁起が良い言葉。末広がりの「八」を重ね、字の向きを変えると「米」になることから「皆様のお祝い事に寄り添えたら」という想いで誕生。贈った相手へ気持ちが伝わるギフトになりますね。
福砂屋の技術が詰まった逸品
職人の技術で実現したカステラらしい膨らみ
扱いが難しいとされている米粉で理想のカステラを実現。長年培われてきたカステラ職人の攪拌技術で、添加物は一切使わず、お米のふっくらした食感を表現したカステラは、いつも頑張っている自分へのご褒美にぴったりです。
素材が最大限に生かされた食感・くちどけの良さ
泡立て、生地の見極めなど、カステラ職人の伝来製法をベースに、ふっくらした食感が引き出されています。大切なあの人の、ハレの日のギフトにいかがですか？
商品価格はこちら
①八十八カステラ（単品）
販売価格：税込378円
②八十八カステラ ギフトBOX（3種）
・3個入り 販売価格：税込1,512円
・5個入り 販売価格：税込2,295円
・8個入り 販売価格：税込3,456円
原材料
鶏卵（国産）、砂糖米粉（うるち米（国産））、水あめ、小麦粉（一部に卵・小麦を含む）
※本製品工場では小麦を含む製品を生産しています
販売情報
①店頭販売
・中目黒店：毎週金～週末限定 / 個数限定
・赤坂店：毎週木・金限定 / 個数限定
②注文販売
お電話にて受付（03-3793-2938） /全国配送
③婚礼ギフト
ホテル椿山荘東京にて取り扱い
