2024年9月10日（火）、立ち食いそばが楽しめる「SUBA VS（スバ ブイエス）」が東京・渋谷にオープンしました。
おしゃれさんの間ではすでに注目されている、今アツ～いスポット。
それもそのはず、京都・美濃屋町にひっそりと佇んでいながらも、常に超人気の立ち食いそば店「SUBA（スバ）」の東京初出店とあって、オープン前から期待値が高かったんです！
京都「SUBA」のファンだという方も、立ち食いそばに馴染みが無いという方も、ファンになること間違いなし！お店について事前にチェックしておきましょう。
SUBA VS / 東京・渋谷
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2024年9月10日（火）、渋谷駅から徒歩3分の場所にオープンした「SUBA VS」は、京都で大人気の立ち食いそば店「SUBA」が東京に初出店したお店。
SUBAは、おしゃれなバルのような雰囲気と馴染みがありつつもモダンな味を提供しており、全国に多くのファンがいるんです。
京都で大人気の味が、東京でも食べられるのは嬉しいですよね。
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打ちっぱなしコンクリートの店内は洗練された雰囲気で、立ち食いそばのお店とは思えません。
他のお客さんと台のスペースを譲り合いながら食事をするのは、立食ならではの光景！
注文したメニューを受け取ったら、自分のスペースに持っていきいただきましょう。
京都「SUBA」の味が渋谷でも！そばメニューは全制覇したい
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SUBAの魅力は、やっぱり絶品のそばメニュー！もちろんSUBA VSでも、変わらない味を楽しむことができちゃいます。
「酢橘無花果すだちいちじく」（1300円）や「名物！肉そば温泉卵」（1500円）、「牛ホルモンと黄ニラ」（1300円）など、看板メニューを頼んでみてはいかがでしょうか。
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まだまだ暑さが残るこの時期は、夏だけの期間限定メニュー、冷かけの「完熟トマト」（1300円）もおすすめ。
出汁の風味の後に、トマトの甘酸っぱい余韻が残るんだとか。カッテージチーズも良いアクセントになっていますよ。
気になるメニューは、ぜひ試してみてくださいね。
本格ワイン×そばのペアリングは試す価値アリ
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「SUBA VS」はワインショップ「VIRTUS」と融合しているのも、おもしろいポイント。
48種類以上のワインをグラスでテイスティングできるとあって、ワイン好きさんにも刺さりそうです。
そばとワインの意外なペアリングは、試してみる価値アリですよ。
