3.Christine FERBER（クリスティーヌ・フェルベール）
日本の実店舗：あり
公式オンライン通販：なし
催事：あり（サロン・デュ・ショコラ2025）
「コンフィチュールの妖精」と呼ばれる、クリスティーヌ・フェルベール氏による、フランス・アルザス地方のブランド。コンフィチュールは、果物と砂糖を煮詰めて作るジャムのようなものです。
田中みな実さんは、指原莉乃さんのYouTubeに出演して、2021年におすすめしたいチョコとしてその魅力を熱弁。コンフィチュールと同じく、フルーツを使ったチョコレートが絶品だと、「ボンボンショコラ」（サロン・デュ・ショコラ2024では9個入りで5,400円）を推していました。いろんな味を組み合わせる様を「小宇宙」と表現されていました。
毎年パッケージのイラストも素敵です。クリスティーヌ・フェルベールの店舗は伊勢丹新宿店にあり、コンフィチュールを購入できます。チョコレートは「サロン・デュ・ショコラ2025」で買えますよ。
東京に店舗があるor催事で買える田中みな実さんの激推しチョコレート
4.Alban Guilmet（アルバン・ギルメ）
日本の実店舗：なし
公式オンライン通販：なし
催事：あり（サロン・デュ・ショコラ2025）
アルバン・ギルメ氏はフランスのノルマンディー出身で、2011年に地元でお店をオープンしました。田中みな実さんいわく、創造的なショコラティエで、「パンチが効いているようで、お母さんのようなあたたかさを感じる味」とのこと。
田中みな実さんが、2022年に指原莉乃さんのYouTubeに出演されたときに、「隠れた名品」として、「サブレ キャラメル アマンド」（サロン・デュ・ショコラ2023では1箱 4,860円）と「サブレ ディアモン ショコラ」（サロン・デュ・ショコラ2023では1箱 2,376円）をご紹介していました。サブレはバターをふんだんに使った焼き菓子です。ご紹介されたサブレはどちらもチョコレートのコーティングがされています。
アルバン・ギルメのチョコレートは、「サロン・デュ・ショコラ2025」でも買えます。
5.Christian CAMPRINI（クリスチャン・カンプリニ）
日本の実店舗：なし
公式オンライン通販：なし
催事：あり（サロン・デュ・ショコラ2025）
クリスチャン・カンプリニ氏は、2004年にMOFを取得した、フランスのショコラティエです。2012年に南仏ヴァルボンヌ、2019年にはカンヌにブティックをオープンしています。
田中みな実さんが指原莉乃さんのYouTubeに出演して、サロン・デュ・ショコラ2021を紹介する中でおすすめしていたのが、ハートの形がかわいい「サブレ キャラメル クール」（ミルク×8枚 ダーク×8枚 計18枚で7,344円）。アーモンドベースのサブレを一度砕いてから、チョコレートサブレを再成型して、その上に塩キャラメルをのせて、さらにチョコレートでコーティングしています。田中みな実さんが推していたのは「独特なジャリジャリ食感」と「意外と甘すぎない」ところ。
クリスチャン・カンプリニのチョコレートは、「サロン・デュ・ショコラ2025」で買えます。
6.TOURBILLON BY YANN BRYS（トゥルビヨン バイ ヤン ブリス）
日本の実店舗：なし
公式オンライン通販：なし
催事：あり（サロン・デュ・ショコラ2025）
2011年にMOFを取得した、ヤン・ブリス氏が2018年にブティックをオープンさせたブランド。「トゥルビヨン」とはうず巻きのこと。パッケージデザインにもなっています。
田中みな実さんが指原莉乃さんのYouTubeに出演した際、2021年と2022年にご紹介しています。
田中みな実さんの推しは、いろんなチョコが入った「ショコラアソート」（12個入り 5,400円）。中でもおすすめは、上の段の右から3番目、輝くような見た目の「キャラメルノワゼット」。ヘーゼルナッツのキャラメルが入っているボンボンショコラで、お店の1番人気です。ベリー系のチョコを実食した指原さんは「人生イチかも！」とおいしさにテンションが上がりまくっていました。
さらにもうひとつの推しが、ハート型がかわいい「サブレ クール」（5個入り 3,996円）です。サブレの上にのったハート型チョコレートの中にガナッシュorキャラメルが入っています。一口かじると、キャラメルがとろ～んと出てくるのが特徴。
田中みな実さんいわく、トゥルビヨン バイ ヤン ブリスのチョコレートは、噛んだ瞬間に中身があふれ出てくる驚きがあるので「一口で食べてほしい」とのことです。
トゥルビヨン バイ ヤン ブリスのチョコレートは、「サロン・デュ・ショコラ2025」で購入できます。
