国産小麦を使ったパネトーネ
「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク 代官山）」のこだわりである国産小麦を使用し、香り豊かなパネトーネ種で仕上げた一品。パネトーネ種を使ったパンならではの、ふんわりとした水分の少ない軽やかな生地と、レーズンとオレンジのさっぱりとした甘みを感じられます。
パネトーネ
2,592 円（税込）
4.ホテルニューオータニ（東京）
和素材でアレンジした、和菓子派さんにもおすすめのシュトーレン
東京・紀尾井町にある「ホテルニューオータニ」内のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」からは、和素材でアレンジしたシュトーレンが登場。
ヘルシーな豆乳バターを使用した軽やかな生地で、滑らかなこしあんや塩をきかせた黒蜜あんこ、くるみを包み込み、洋酒ではなく黒蜜をたっぷりと染み込ませています。和三盆糖をまぶして上品な甘さに仕上げた、和菓子派の方にもおすすめしたい新感覚のシュトーレンです。
新江戸シュトーレン
2,700円（税込）
日本人好みにアレンジしたパネトーネ
定番のパネトーネを、日本人の味覚に合った優しい味わいにアレンジした「Jパネトーネ」。元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」を加えた天然酵母を特製生地に加え、20時間以上じっくりと発酵させて、しっとりとしたコクのある風味を実現しています。
博多あまおう®のコンフィやラムレーズン、ベルギー産チョコチップを生地に加えて、さまざまな素材の味わいや食感を多彩に楽しめるのも特徴です。ティータイムに紅茶と一緒に楽しむのはもちろん、シャンパーニュとの相性も良いそう。より親しみやすくオリジナリティ溢れるパネトーネを、ぜひ味わってみてください。
Jパネトーネ
4,320円（税込）
5.グランド ハイアット 東京
パネトーネは定番に加え、2種の新作が登場
六本木ヒルズ内にあるラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京」からは、定番の「シュトーレン」のほか、2種類の新作が登場。こちらは、「アップル&紅茶 シュトーレン」です。アップルブランデーとシロップに漬け込んだドライアップル、3ヶ月以上ラム酒に漬け込んだ5種類のドライフルーツ、ローストアーモンドとクルミがたっぷりと練り込まれています。生地からはアールグレイの芳醇な香りがふんわりと香る、上品なシュトーレンです。
アップル&紅茶 シュトーレン
Sサイズ
2,000円（税込）
Mサイズ
4,000円（税込）
5種類のドライフルーツとアーモンドを混ぜ込んだチョコレート生地で、シロップに漬けたマロンを丸ごと包んだ「チョコレート&マロン シュトーレン」も今年の新作。ごろっとしたマロンの食感や豊かな風味を楽しめる、ビターで大人な味わいのシュトーレンは、赤ワインとのペアリングもおすすめですよ。
チョコレート&マロン シュトーレン
Mサイズ
4,600円（税込）
※100個限定
新作を含む2種のパネトーネ
パネトーネはシンプルな「パネトーネ」と、新作の「チョコチップパネトーネ」の2種類。イタリアから仕入れた最高級ドライフルーツと、3ヶ月以上ラム酒に漬け込んだ芳醇なレーズンをバターたっぷりの生地に練りこんだ「パネトーネ」は、間違いのない美味しさ。
生地にチョコチップをたっぷり混ぜ込んだ「チョコチップパネトーネ」は、甘すぎないチョコチップの風味と食感がアクセントになった一品です。
