鹿児島ラーメンの2大激戦区・天文館と鹿児島中央駅周辺にある人気店をご紹介します。お店ごとのこだわりにも注目して、個性あふれる自慢の一杯を召し上がれ！
鹿児島ラーメンとは？
★特徴１ バラエティ豊富なスープ
豚骨のみ、豚骨と鶏ガラのブレンドが主流ながら、魚介系など独自の趣向を凝らす店も。
★特徴２ 中太麺にトッピング
麺は中太ストレート。チャーシュー（黒豚）、モヤシ、焼きネギ（揚げタマネギ）、小ネギをのせるのが基本。
★特徴３ ラーメン店で漬物
ラーメンができるまで漬物を食べて待つのが鹿児島流。たくあんや甘酢漬けなど種類はいろいろ。
自家製麺を使った昔ながらの鹿児島ラーメン／鹿児島ラーメン みよし家 マルヤガーデンズ店
「鹿児島ラーメン」800円
豚骨と丸鶏に野菜などを炊き込んだスープと、こだわりの自家製麺が相性抜群。トッピングを豪華にするごほうび盛り＋400円、マルヤガーデンズ店限定の中華そば800円も好評です。
「鹿児島ラーメン」は豚骨と鶏ガラをベースに野菜のうま味を引き出した自慢のスープと自家製中太麺がベストマッチ！
【ここがこだわり！】
その日の湿度に応じて調整しながら作る自家製麺。ツルツルもちもちの食感とのど越しが◎。
霧島市に本店がある、昭和35年 (1960）創業の鹿児島ラーメン店が天文館に進出
■鹿児島ラーメン みよし家 マルヤガーデンズ店（かごしまらーめん みよしや まるやがーでんずてん）
住所：鹿児島県鹿児島市呉服町6-5 マルヤガーデンズ7F
TEL：099-210-7200
営業時間：11時～19時30分LO
定休日：マルヤガーデンズに準ずる
天文館で70年以上の老舗、昔懐かしい伝統の細麺／こむらさき 天文館店
「ラーメン」1100円
昭和25年（1950）創業の天文館を代表する店。初代の中華そばを源流とし、独特の風味が香る干し椎茸のだし、絶妙な塩加減のあっさり豚骨スープ、するするとした細麺が根強い人気です。
一番人気の「ラーメン」はあっさりとした豚骨と塩味に細麺がよく絡みます。スープは初めに混ぜるのがおすすめ！
【ここがこだわり！】
干し椎茸の独特の風味がクセになる味わい。口当たり軽く、うま味濃厚なスープが細麺と相性◎。
厨房を取り囲むカウンター席
こむらさき
こむらさき
住所： 鹿児島県鹿児島市東千石町11-19
TEL： 099-222-5707
営業時間： 11～18時、木曜のみ～16時
定休日： 第3木曜、臨時休業あり
郊外で人気の味が鹿児島中央駅で食べられます！／五郎家 中央店
「定番のラーメン 白」730円
鹿児島で開催するラーメンイベントで3度優勝した実力店。定番のラーメン「白」ほか、中央店限定・坦々まぜそば790円もおすすめです。替え玉160円はスープ付き！
「定番のラーメン 白」は豚骨醤油ベースのスープにたっぷりキャベツが相性抜群。大判肉厚チャーシューも◎。
【ここがこだわり！】
アツアツのスープにチャーシューのうま味が加って、奥深い味わいに！
1人でも利用しやすい小ぎれいな店構え
五郎家 中央店
ごろうや ちゅうおうてん
住所： 鹿児島県鹿児島市中央町17-1 1F
TEL： 099-800-9125
営業時間： 11～22時LO
定休日： 無休
