コストコ「さくらどり」の人気を徹底解説｜ロングセラーにも納得の理由とは？

冷凍保存が便利

2.5kgものさくらどり、食べきれない分は早めに冷凍保存してしまうのがおいしさを保つコツ。サドルパックは、ガイド線に沿って4つにカットするだけで保存にも便利で、そのまま冷凍保存することが可能ですよ。

さらに食べやすく保存するには、「下味冷凍」がおすすめです。食べやすい大きさにカットして、好みの調味料で味をつけて冷凍しておけば、解凍後の調理が簡単に。ねぎやにんにくなどの薬味も合わせておくのもよい方法です。やわらかいお肉を楽しみたいなら塩こうじもおいしいですよ。

さくらどりを使ったおすすめレシピ

ここでは、コストコのさくらどりのおいしさが存分に味わえるおすすめレシピをご紹介します。

旨みを逃さず炊き上げる「カオマンガイ」

さくらどりの旨みたっぷりの鶏出汁と、エスニックな調味料でごはんを炊いたカオマンガイ。炊いている途中からもういい匂いが漂ってくる、さくらどりのおいしさを逃すことなく丸っと味わえる料理です。鍋で作れば香ばしいおこげのおまけ付きに。

厚手の鍋に米と水、調味料を入れ、さくらどりをのせたら、ねぎの青い部分としょうがを加えて、火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で約15分炊き、火を止めて10分蒸らせばOK。ナンプラーやジャスミンライスがあれば、より香り高く本格的なカオマンガイの完成です。

ジューシーさがいっそう際立つ「からあげ」

さくらどりいちばんの特徴、ジューシーなお肉のおいしさが存分に味わえるおすすめ料理がからあげ。ザクザクの衣に仕上げれば、やわらかな鶏肉の食感とのコントラストも楽しいひと品になりますよ。

しょうゆ、しょうが、にんにくなど好みの調味料を揉み込んで15分ほど置いておくと、下味のしっかりついた食べごたえのある仕上がりに。皮付きの場合は、皮で包み込むように形作ってから粉をまぶすと、ジューシーさを逃しにくくなりますよ。下味冷凍しておいたさくらどりの活用レシピとしても、からあげは使いやすくおすすめです。