✓簡単アレンジレシピ ピザソースとして利用！
あまりひねりはありませんが、ピザソースの代わりに、このペーストを使ってみました。
冷凍のピザ生地の上にペーストを薄く塗り、チーズをのせ、オーブントースターで焼きます。
他に具材をなにものせなくても、サラミの味と辛味がきいたとってもおいしいピザが焼けました！
刺激的な辛味は、ビールのお供にピッタリ！
パスタのミートソースにちょい足ししたり、サンドイッチにマスタードの代わりにぬったり…。辛いものが好きな人はどんな料理にでもちょい足ししたくなるかも。
「マルシェ･プロヴァンサル ドライトマトペースト／アーティチョークペースト」各570円
フランスの「マルシェ･プロヴァンサル」というシリーズのペーストです。
今までご紹介したのは常温コーナーで販売されている商品ですが、こちらは冷蔵コーナーで販売されています。
右はアーティーチョークペースト、左はドライトマトペースト。いずれも125g入り。赤と緑でクリスマスにピッタリですね。
淡い緑色のアーティーチョークペースト。
アーティーチョークって、日本ではあまり食べる機会がないので、ちょっと憧れの食材ですよね。
アーティーチョークを中心に、アンチョビ、ガーリック、レモン、ワインビネガーなどで味付けされています。
アンチョビのうま味とレモンの酸味、アーティーチョークのほのかな苦みと渋みが混然となった、ちょっと複雑で大人の味です。
白はもちろん、ロゼやオレンジワインに合いそうです。
濃い赤のドライトマトペーストは、ドライトマト、ニンニク、レモン、黒コショウ、オリーブオイルなどを加えて調味したペースト。
凝縮されたトマトのうま味とやさしい酸味が合体した味わいです。
ペーストの容器の蓋をパカっと開けて、バゲットのスライスやクラッカーなどを添えておけば、しゃれたひと品に。
好きな分量のせていただきます。
このペーストは特にワイン好きの人にファンが多いようで、SNSでは「おかわりが止まらない！」「ワインが無限に進む」などの声がみられます。
今回は同じくカルディコーヒーファームで買ったタコスチップスを添えました。コーントルティーヤを揚げたプレーンタイプで、香ばしく軽い食感が、それぞれのペーストの味を受け止め、引き立てます。
ゆで卵やローストした肉、パスタに絡めてもイケるそうですよ。
ゴマの風味が香ばしい！「ダンヴィータ ビーツクラッカー/ケールクラッカー」各343円
最後にご紹介するのは、クリスマスにピッタリ！ と思って、お店で見た瞬間、衝動買いした赤と緑のクラッカー。
リトアニアのダンヴィータというメーカーのビーツクラッカーとケールクラッカーです。
いずれも小麦粉と全粒ライ麦粉をベースにしたベジタブルクラッカー。
幅約3cm、長さ16cmのクラッカーが、１パックに15枚前後（130g）入っていて、クラッカーとしては珍しい細長い形状がユニークです。
赤いビーツクラッカーは、ビーツパウダーとたっぷり入ったゴマの食感がポイント。緑のケールクラッカーは、ケールパウダーとオレガノやガーリック、塩味もきかせたおつまみ向き。
いずれも薄く、硬く焼き上げられたクリスピータイプで、何も付けず、そのまま食べても香ばしくておいしいですし、クリームチーズなどと一緒に食べてもGOOD！ 小腹がすいたときに、ポリポリ食べるのもおすすめです。
カルディコーヒーファームの店内をぐるぐる歩けば、他にも気になるペーストやディップ、クラッカーの類がいろいろ。
お気に入りを何種類か見つけてストックしておくと、疲れて帰ってきて、ちょっとお酒を飲みたいと思ったときに、簡単に気の利いたおつまみができます。
ホームパーティーなら、数種のペーストやパテと、バゲットやクラッカー、チップスなどを並べて「お好きなものをつけてどうぞ」と手抜きながら気の利いたおつまみに！
昼のみにも最適です。
メイン以外のものがあることで、豊かな食卓が演出できますよ。
※紹介した商品は、扱いのない店舗や、予告なしに販売が終了・売り切れることもあります。
Text＆Photo：YUKO
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