【元町・中華街】CANTIK-MANIS （チャンティックマニス）
レトロなビルの2階にある和カフェ「CANTIK-MANIS （チャンティックマニス）」（2018年1月23日撮影）
2017年7月9日にみなとみらい線 元町・中華街駅近くにオープンした、和カフェ「CANTIK-MANIS （チャンティックマニス）」。ビル2階にあり、「隠れ家的」という表現がピッタリです。
米粉を使ったさくら型のパンケーキが評判で、パンケーキ8種類（プレーン、かぼちゃ、抹茶、よもぎ、ほうじ茶、ココア、さくら、紫いも）＋アイスクリーム8種類（いちご、黒ごま、抹茶、かぼちゃ、バニラ、チョコ、紫いも、ほうじ茶）、各1種類ずつ、計64種類の組み合わせの中から好きな1つを選べます。オーダー後にメレンゲを立てて焼き始めるので、15分ぐらい時間がかかります。
米粉のさくら型スフレパンケーキ（1080円）。「さくら味」×「抹茶アイス」の組み合わせ（2018年1月23日撮影）
米粉を使ったスフレパンケーキは、しっとりしていて弾力があります。生地にバターは使われておらず、口どけのよい、軽やかな味わい。添えられている生クリームとアイスクリームをつけて食べると、ちょうどよい甘さに。「罪悪感の少ない」パンケーキだと思います。茶葉やコーヒー豆にこだわったドリンク（＋390円）と一緒にぜひ。
店内はギャラリーを兼ねていて、アートの展示・販売も行われています（2018年1月23日撮影）
「チャンティックマニス」店舗情報
住所：横浜市中区山下町98 GSハイム山下町2階
TEL：045-264-8396
営業時間：11:30～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
定休日：水曜 ※短縮営業、臨時休業あり
アクセス：みなとみらい線 元町・中華街駅 3番出口より徒歩約2分
※さらに詳しい情報は⇒オールアバウト公式ガイドブログ「横浜ウォッチャー」
【みなとみらい】Merengue（メレンゲ）みなとみらい店
オフィス街にオープンした、ハワイアンカフェ「Merengue（メレンゲ）みなとみらい店」（2017年6月12日撮影）
2017年6月16日にグランドオープンした「横浜野村ビル」1階にあるハワイアンカフェ＆レストラン「Merengue（メレンゲ）みなとみらい店」。ゆったりとしたハワイリゾートの雰囲気の中、手作りにこだわったロコフードが楽しめます。
看板メニューは、生地にたっぷりのメレンゲ（＝泡立てた卵白）を使った、マシュマロのようなパンケーキです。日本一ふわっふわなパンケーキを提供したい、という思いから「つくりたて、焼きたて」にこだわり、オーダー後に、ふんわりツヤツヤのメレンゲを立てるところから始めるので、焼き上がるまでに約20～30分ほどかかります。
ちなみに、パンケーキを焼くことができるのは「マイスターバッジ」をつけた厳しい社内規定をクリアしたスタッフだけだそう。
ハワイアンフルーツパンケーキ（1518円）＋コナ・ブレンド オリジナルコーヒー（495円）※11:00~17:00はグランドメニューに＋308円で提供（2017年6月12日撮影）
パンケーキの厚みは約2.5cm、全部で3枚。パンケーキそのものは甘さ控えめなので、フルーツの甘さが引き立ちます。1枚目はそのまま、2枚目からはメープルシロップをかけて。トッピングされているクランブルがアクセントになり、あっという間に完食してしまいました。
ハワイの雰囲気たっぷりの空間（2017年6月12日撮影）
ナチュラルな自然光が差し込む、グリーンに囲まれた空間で、ハワイの風を感じてみては。
「メレンゲ みなとみらい店」店舗情報
住所：横浜市西区みなとみらい4-4-1 横浜野村ビル1階
TEL：045-227-2171
営業時間：8:00～22:00（L.O.21:30、フードL.O.21:00）※モーニングは8:00～10:00
定休日：不定休
アクセス：みなとみらい線 新高島駅 徒歩5分
※さらに詳しい情報は⇒オールアバウト公式ガイドブログ「横浜ウォッチャー」
