さっぱりヘルシー♪ トマト×豆腐のおすすめレシピ15選

お肉の代わりに高野豆腐を使った、簡単ヘルシーなドライカレーです。このひと皿だけで野菜もたっぷり食べられて栄養満点！レシピにのっている野菜以外でもアレンジがききそうなので、冷蔵庫のお掃除にもちょうどよさそうですね♪

暑い季節にぴったりな沖縄料理のゴーヤチャンプルに、トマトを加えたアレンジレシピです。味付けも白だしだけなので、とっても簡単に作れます♪ 濃いめの味付けですが、トマトの酸味が効いているので飽きずにさっぱりといただけます！

食材を切ったら、チーズをたっぷりのせて、トースターでこんがり焼くだけ。あっという間に完成してしまう、時短簡単グラタンレシピです♪ ベシャメルソースもオーブンもいりません！なすやズッキーニなど、お好みの野菜を挟んでアレンジするのもおすすめですよ。

チーズケーキだけど甘くない！しかも生地には豆腐を使っているので、とってもヘルシー！パーティーのおもてなし料理で出すと一目置かれそうなおしゃれなひと品です。冷蔵庫で冷やして、ワインのおともに召し上がれ♪

塩をして水切りをすると、あら不思議！豆腐の味が濃厚になり甘味を感じられます。その塩豆腐をステーキにして香ばしさをプラスし、アボカドとトマトのソースを添えたひと品です。混ぜるだけで簡単なソースですが、塩によってトマトの甘味が引き出され絶品♪

酸っぱ辛いスープの酸辣湯には、トマトがとっても合うんです♪ 簡単＆短時間で作れてさらっと食べられるので、忙しくて時間がない日の朝食のお供にもピッタリ！酢、ラー油の量を調節して、お好みの味付けに仕上げましょう。

ボリュームのある厚揚げを使っているので、がっつり食べてスタミナを付けたいときにおすすめのレシピ。水を加えずにトマトとまいたけの水分だけで煮る事で、トマトの旨みと酸味がしっかり出てきて夏でもさっぱりと食べられます。隠し味に加えたみそがポイント♪