［管理栄養士監修］思わぬ落とし穴が！海苔の栄養素と食べ方のポイント

簡単に作れる上に、何枚でも食べられちゃう！食事のひと品にも、お酒のつまみにもなる万能メニューです。野菜やチーズを巻いたりと、アレンジして食べるのもおすすめですよ。

和え物に海苔をプラスするのは、海苔をたくさん食べる方法としておすすめです！どんな野菜にも合うので、筆者もミネラル補給したいときには多用しています。ちぎって混ぜてしまえばいいので、作業面でも簡単ですよ。

海苔に含まれる栄養素と手軽にたくさん食べられるレシピをご紹介しました。一年中手に入る海苔は日常使いがおすすめの食材です！しかしながら、ミネラルやビタミンが豊富に含まれていても一度にたくさん食べられないのが惜しいところ。

だからこそ、手軽にちょこちょこ海苔補給！「そのまま食べるだけ。ちぎって入れるだけ」という、お料理にもつまみにも、おやつにも使い勝手のいいのが海苔のいいところです。ぜひ普段の食事に取り入れてみてくださいね！

＜参考文献＞

（※出典4）実教出版編集部『オールガイド食品成分表2019』実教出版（2019）

（すべて参照日は2019/04/28）

【監修・文】諏訪朋子/管理栄養士

「子育ても仕事もよくばって楽しむママになろう！」をモットーに活動中。1児の母。
コラム執筆、キャリア支援、子どもの食育スクール『青空キッチン志木』主宰。こどもの食の悩みやママの働き方に関する情報を発信している。子ども×旅×おいしいもの が大好きな“よくばりワーママ”実践中。