手軽にリッチな気分を味わいたいなら、モーニングで贅沢してみるのはいかが？新宿駅直結の「NEWoMan（ニュウマン）」内にある「SUSHI TOKYO TEN、（スシトウキョウテン）新宿店」では、上質な魚介を惜しげもなく使った「バラちらし」を朝限定で提供中。1,000円台とお財布にもやさしく、朝から優雅な気分に浸れること間違いなし♪その魅力をたっぷりレポートします！
朝から贅沢♪寿司ネタと同じ食材で作る絶品バラちらし／sushitokyoten、新宿店
訪れたのは、新宿駅直結の商業施設「NEWoMan（ニュウマン）」のエキソトエリア「Food Hall（フードホール）」。こちらにある寿司屋「SUSHI TOKYO TEN、（スシトウキョウテン）新宿店」では、朝7時～10時限定で、とっても贅沢な海鮮モーニングをいただくことができるんです♡
「SUSHI TOKYO TEN、」は、“旬の素材をちょっとずつ沢山”をコンセプトにした本格江戸前寿司のお店。メニューはシンプルに、朝は「ばらチラシ」（1,620円）、昼は「おまかせランチ」（3,240円）、夜は「おまかせコース」（7,560円）のみ。いずれのメニューでも、その日その日の美味しい魚を堪能することができます。
ガラス張りの外観は、寿司屋とは思えないスタイリッシュさ。暖簾をくぐって、いざ店内へ！
座席は、テーブルとカウンターの計28席。店内は木の温もりが感じられる和モダンなデザインで、落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事を楽しめそうです。男女問わず一人客も多いので、ソロ初心者でも安心ですよ♪
特等席は、やっぱりカウンター席！板前さんが丼を作ってくれる様子を、目の前で見られるのがうれしいですね。
さて、お目当ての「バラちらし」をオーダー！今回は店主の細野さんに作ってもらいました。ネタのことなど気さくに教えてくれるので、気になることがあったらぜひ質問してみてくださいね。
「バラちらし」のネタは日替わりで、鮮度バツグンの旬の魚介が約10種類使われます。この日は、マグロ、ブリ、金目鯛、なかおち、ヒラメなど。
ネタは、すべてランチやディナーで提供されているものと同じもの！多彩かつ上質な魚介の数々が、朝なら1,620円で気軽に味わえるのだから、お得感がありますよね♪
ご飯にさまざまな魚のぶつ切りを盛ったら、ネギトロと玉子焼きをプラスして醤油を塗ります。ネタがどっさり盛られていく様子に、ワクワクが止まりません♡
これだけでもかなりボリューミーですが、まだ完成ではありません！さらに丼全体にイクラを散らします。イクラがキラキラ煌めていて、まるで宝石のよう。
仕上げに、ネギトロのてっぺんにウニをオン！（※ネタは日替わりなので、ウニがない場合もあります）
ガリを添えれば完成です♪
味わいもボリュームも文句なしの満足感
ご飯が見えなくなるほどのネタ、高く盛られたネギトロとウニ、たっぷりのイクラ・・・ボリュームも満点で、なんとも贅沢♡さっそくいただきます！
まずはトロから！口に入れるとスッととろけて、脂の甘みが残ります。鮮度の良さとうま味は、感動もの♡
お楽しみのウニもとっても濃厚！一口食べるだけで、質の良さが伝わってきます。
ちなみにごはんが茶色く色づいているのは、“ツメ”が混ぜ込まれているから。ツメとは、アナゴなどを煮詰めて作る、とろみのあるタレのこと。甘めの味わいなので、ご飯だけで食べても美味ですよ♪
一口ごとに違った味わいや食感を楽しめるのは、まさにバラちらしの醍醐味。最後まで飽きることなく完食できました！締めは、セットの味噌汁で。豊かな磯の香りが感じられ、ホッと一息つくことができますよ。
