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皮をパリパリに!鶏肉の上手な焼き方、4つのコツ

レシピ

パリッパリの皮に、ジューシーな肉汁がたまらないチキンソテー。焼き方がうまくいかなくてがっかりすることってありませんか?でも大丈夫!今回はどのご家庭のキッチンにもあるものを使って、簡単に鶏肉を上手に焼き上げるポイントをご紹介します。

muccinpurin

たれはごはんにも合うし、チーズをかけることでパンでも違和感なくおいしく食べられそうなレシピです♪

レシピはこちら|macaroni動画

3. 鶏むね肉で大満足。こってりトリテキ

Photo by macaroni

がっつりとご飯が食べたい!という日は、しっかり濃厚味のトリテキはいかがでしょう?にんにくの香りをまとった鶏肉に、玉ねぎの甘みとウスターソース、ケチャップで作ったソースをたっぷりと絡めます。

味の決め手となるにんにくは、焦がさないようにじっくりと香りを引き出してくださいね。

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4. 鶏むね肉もしっとりジューシー!照り焼きチキンロコモコ丼

Photo by macaroni

ハンバーグと目玉焼きが定番のハワイグルメ・ロコモコ丼も鶏肉を使えばぐっとヘルシーになります。

鶏むね肉は繊維を断つように切ることで、驚くほどやわらかに焼きあがりますよ。片栗粉をまぶして焼いた鶏肉は、むね肉だとは思えないほどしっとりとジューシー♪ 簡単でおいしく、栄養バランスもばっちりのチキンロコモコ丼は、ランチの定番メニューになりそうな予感です!

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5. 同時に3品!揚げずにジュワッと「チキン南蛮弁当」

Photo by macaroni

お弁当でも鶏肉は大活躍!野菜とお肉を一緒に焼くことで洗い物を減らすことができ、時短できるので忙しい朝にはぴったりなんですよ。

鶏肉は小麦粉をまぶすことでたれの絡みがよくなり、ごはんがすすむ味のお弁当が完成です。

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皮パリ鶏肉で、今夜はごちそう!

Photo by muccinpurin

焼き方ひとつで皮をパリッとこんがりと焼くことができるんです。香ばしく焼かれた鶏肉は、シンプルにおろしポン酢をかけるだけでも絶品!

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