しめじでササっとあとひと品！おすすめ人気レシピ20選

ベビーホタテ・しめじ・ブロッコリーをニンニクと唐辛子、そしてオリーブオイルで炒めたレシピです。2日ほどなら作り置きもOKなのでひとり暮らしにも重宝します。ボイル済みのベビーホタテ、冷凍ブロッコリーを使えばより簡単に♪

グリルから煮込み料理まで幅広く使える「ズッキーニ×しめじ」を使った、アンチョビ風味の炒め物のレシピです。ズッキーニはピーラーで薄切りにすることで見た目もおしゃれに、炒め時間も短縮になります。みんなでシェアしてよし、パスタ感覚でメインにしても！

しめじとエリンギがたっぷり入った、きのこのおいしさたっぷりのクリームチャウダーのレシピです。片栗粉でとろみをつけたミルクベースのスープに、玉ねぎの甘さとベーコンの旨みも加わって濃厚な味わいに。冷蔵保存はもちろん冷凍保存もできるので、作っておけば朝食やお弁当にも大助かり！

しめじ・えのき・エリンギをごまとニンニクが香る中華風にマリネしたレシピです。レンジ加熱でOKだから調理もラクラク♪ それぞれのきのこが持つ食感と旨みがあわさり、よりおいしさがUPします。椎茸や舞茸などお好みのきのこを使ってもいいですね！

しめじをはじめ、スーパーで販売されているきのこをたっぷり使った、中華風のきのこの炒め物のレシピです。舞茸やしいたけなど、それぞれのきのこの凝縮された旨みに、ごま油の風味がプラスされより深い味わいに。ラー油のピリ辛効果でご飯もお酒もどんどんすすみます！

コンロを使わず調理ができるから、ササっとひと品にもぴったりの春雨サラダのレシピです。ささみの旨みと酢醤油のさっぱりした味が染み込んだ、ツルッとした春雨で食欲もそそります。しめじやキュウリの食感がアクセントになり、お酒との相性もバッチリです！

たっぷりの小松菜に、しめじと豚ひき肉をあわせた麻婆風の炒め物のレシピです。春雨が入っているのでボリュームも満点！炒め煮にするので春雨は下ゆで不要。フライパンひとつで調理ができるのでお手軽です。豆板醤はお好みで加減してもいいでしょう。