しめじでササっとあとひと品！おすすめ人気レシピ20選

しめじ・長ネギ・ワカメと調味料を鍋で煮込むだけの簡単中華スープのレシピです。溶き卵とごま油を入れるタイミングが、スープをよりおいしくするポイント！あとひと品欲しいときはもちろん、夜食にもおすすめです。

韓国の定番料理の「ナムル」を、しめじとえのきをたっぷり使って作ったレシピです。ニンニクがきいたピリ辛の醤油味で、ご飯もお酒もすすみます。最後に炒りごまを加えることで、より豊かな風味が楽しめるだけでなく、食感のアクセントにもなります。

アレンジして楽しめるのが「ナムル」の魅力！続いては、モヤシのシャキシャキ食感と旨みたっぷりのしめじをふんだんに使ったナムルのレシピです。市販のザーサイを使うので味つけも簡単。ザーサイの独特の食感と風味が、お酒にもよくあいます。

ご自宅にあるのりの佃煮にコチュジャンをあわせることで、韓国風のピリ辛なしめじの和え物が作れます。使う食材もしめじだけ！しめじはフライパンでサッと空炒りすることで、余分な水分を飛ばし旨みが凝縮されるだけでなく、香ばしさも楽しめます。

人気の豚キムチにマヨネーズを加えて、ピリ辛マイルドにしあげた炒め物レシピです。しめじがたっぷり入るので、豚肉が少ししかなくても大丈夫！副菜としてはもちろん、お肉を増やせばメインとしても重宝するレシピとなっています。

たっぷりのしめじやえのきに厚揚げを加えた、ボリュームもあるおかずスープのレシピです。マイルドな豆乳ベースにピリッとしたキムチがよくあいます。キムチは炒めることでおいしさがよりUPします。これで寒い季節も体の芯からポカポカに♪

身近なお店でリーズナブルな価格ですぐに買えて、どんな料理に使えて調理法も選ばない。旨みもたっぷりでカサ増し効果もあり、あると重宝する優秀食材が「しめじ」です。

今回はそんなしめじを使って、あとひと品にぴったりのおすすめレシピをご紹介しました。購入したしめじは、できるだけおいしく長持ち保存したいもの。

賢く保存して毎日の料理にしめじをもっといかしましょう！