おしゃれなサラダでおもてなし。盛り付けのコツ＆アイデアレシピ25選

おしゃれなサラダのいろどりの基本は、赤・緑・黄色の食材を意識することです。これだけで、彩りのバランスがよいサラダを作ることができますよ。赤はトマトやにんじん、緑はほうれん草やレタスなどの葉野菜、黄色はパプリカやイエロートマト、ゆで卵を入れるのもおすすめです。

使用する食材や色合いももちろん大切ですが、お皿もこだわりましょう！サラダの色合いによって、寒色系や暖色系の皿を使い分けてみたり、シンプルなサラダのときは、柄物のお皿を使用してもよいですね。

グリルにすると野菜の色みが濃くなり、つや感と香ばしそうな焦げ目がグッと食欲を引き立ちます。色とりどりのグリル野菜をきれいに並べてソースをかければ、お客さまにも出せる立派なおしゃれサラダになりますよ。

野菜だけでなく、フルーツもサラダにしてしまいましょう。アボカドやグレープフルーツ、りんご、バナナなど、お好みの果物を食べやすい大きさにカットして、ヨーグルトやチーズなどと盛り付け、はちみつを回しかければおしゃれなフルーツサラダのできあがりです！

野菜や果物の中身をくりぬいてサラダを盛れば、それだけで上級者のような豪華な仕上がりのサラダになります。大きめのトマトやかぼちゃ、アボカド、パプリカ、すいかなど、使える食材はいろいろありますよ。

クルトンやナッツを使用すればサクサク、カリカリとした食感が楽しめますよ。さらに、サラダをおいしくするだけでなく見た目もおしゃれな仕上がりに。食パンとオイルを使えば、簡単にクルトンを作ることもできます！

塩をまぶしたカツオの表面全体をさっと焼き、角切りにして長ねぎやレタスと合わせたサラダです。ごま油香るねぎ塩だれはあと引くおいしさ！お酒も進むひと品ですよ。シンプルな色合いなので、デザイン性の高いお皿に盛りつければおしゃれに仕上がります。

じゃがいもをつぶさずに粉ふきいもにし、たっぷりの具材と合わせたサラダです。牛乳とバターを使っているので、なめらかに仕上げることができますよ。大きめのゆでたまごをのせれば、インパクトも大ですね。

グレープフルーツをまるごと使った、フレッシュでさわやかなサラダです。ディルとくるみで香りと食感にもアクセントをプラスしましょう！果物を使ったサラダは、見た目が水々しくなり、おしゃれに仕上がりますよ。