［料理の裏ワザ］激安ウィンナーを高級ウィンナーに変身させる‟魔法の焼き方”

業務スーパーで購入した、1袋1キロ入り460円＋税の激安ウィンナー。
激安すぎますね。

さて、このウインナーを本当に高級ウインナーに変えられるのか、試してみます。

①　フライパンに水を1㎝高さ程度入れ沸騰させる。

②　ウィンナーを入れる。

③　軽く混ぜながら煮る。そうすることで中までじっくり火が入り、フワフワの食感になります。

④　水分がどんどん減っていきます。

⑤　水が蒸発したら、油は加えずウィンナー自身の脂で適度に炒めれば完成。

作り方は以上です。

たったこれだけで、本当に美味しい高級ウインナーに変化するのでしょうか。

こちらが裏ワザを使って調理したウインナー。皮がぷっくりしていて、全く破れていません。

そして、こちらは普通にフライパンに油を敷いて、焼いた同じウインナー。フライパンでそのまま焼くと、どうしても皮が全体的に敗れてしまいます。

右：裏技を使って蒸し焼きしたウインナー

左：通常に油を敷いて焼いたウインナー

同じウインナーを使ってみましたが、見た目から違っていました。
裏技を使って蒸し焼きにしたウインナーは、ぷっくり、そして皮も横は全く破けていません。

そして肝心の味は……。
まずは通常の焼き方のウインナー。こちらは、食べなれている味。ふつうに美味しいです。これでも問題ないかと思うのですが、裏ワザを使った焼き方も試してみます。

蒸し焼きにしたウインナを試してみると、油が薄いですが、味はしっかりしています。脂っこい油は落ちていて、旨みの油が残っているようです。

こうして、食べ比べてみると、蒸し焼きしたウインナーが格段に美味しいことがわかりました。