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[調理法別]バリエーションを増やそう!鶏胸肉の人気レシピ26選

レシピ

お財布にやさしくヘルシーな鶏胸肉料理のレパートリーを増やしたい、という方におすすめなのが今回の記事です。炒めものや煮物、グリルを使った焼き物やレンジで簡単に作ったりと調理法別に26点のレシピをご紹介します。パサつきがちな鶏胸肉をしっとりやわらかく調理してみませんか?

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炒めて食べる。胸肉の人気レシピ7選

1. ハニーケチャップ照り焼きチキン

Photo by macaroni
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ケチャップとはちみつで下味をつけた照り焼きチキンは、しっとりした食感が魅力。2~3日日持ちするので、作り置きおかずとしてもおすすめです。保存したものを食べるときは、レンジなどで温めなおすとおいしくいただけますよ。

レシピはこちら|macaroni動画

2. 鶏胸とキャベツのオイマヨ炒め

Photo by macaroni
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鶏胸肉とキャベツの炒めものは、人気のおかず。こちらのレシピでは、鶏胸肉をマヨネーズに漬けることで、やわらかく仕上げています。マヨネーズのコクとオイスターソースの深みのある味がごはんにぴったり。少ない材料ですぐできるので、忙しい日の夕ごはんにいかがですか?

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3. 鶏胸肉のヤンニョムチキン

Photo by macaroni
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ピリッと辛いコチュジャンで作ったタレを絡めた炒めもののレシピです。すりおろしたニンニクやはちみつなどで下味をつけた鶏胸肉はしっとりしていて、とてもやわらか。シャキシャキのピーマンとの食感の違いも楽しんでみては?

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4. お弁当にぴったり!鶏胸肉とれんこんの黒酢炒め

Photo by macaroni
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カラフルなパプリカと鶏胸肉の炒めもおはお弁当のおかずにおすすめです。コクのある黒酢を使ったタレの酸味もごはんが進みます。今回はレンコンとパプリカを組み合わせていますが、ピーマンやナスなどお好みの野菜でアレンジするのもおいしいですよ。

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5. 鶏胸肉とさつまいもの甘辛炒め

Photo by macaroni
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炒めものは味が決まらない、という方におすすめなのがこちらのレシピ。コチュジャンと焼肉のたれをベースにしているので、味付けを失敗することなく作れますよ。

鶏胸肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにするとパサつきにくくなります。ホクホクのさつまいもの食感もおいしく、幅広い年代に人気のおかずです。

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6. 鶏胸肉とまいたけのコンソメバター炒め

Photo by macaroni
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バターのコクがおいしい副菜のレシピです。コンソメも使って洋風の味付けなので、ワインのお供にもよさそう。鶏胸肉、まいたけ、パプリカの順番に炒めるだけのシンプル調理なのに、このおいしさは作ってみる価値がありますよ。

作り置きもできるので、あとひと品足りないというときにもおすすめです。

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7. 玉ねぎたっぷり!鶏胸肉のマヨしょうが焼き

Photo by macaroni
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生姜焼きといえば豚肉ですが、こちらのレシピでは鶏胸肉を使ってヘルシーに仕上げています。油の代わりにマヨネーズで炒めるので、まろやかさがプラスされていつもとはひと味違った生姜焼きが味わえます。

冷めてもやわらかいので、お弁当のおかずにもいいですよ。

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