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[調理法別]バリエーションを増やそう!鶏胸肉の人気レシピ26選

レシピ

お財布にやさしくヘルシーな鶏胸肉料理のレパートリーを増やしたい、という方におすすめなのが今回の記事です。炒めものや煮物、グリルを使った焼き物やレンジで簡単に作ったりと調理法別に26点のレシピをご紹介します。パサつきがちな鶏胸肉をしっとりやわらかく調理してみませんか?

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蒸して食べる。胸肉の人気レシピ5選

14. レンジでチン!胸肉のしっとり鶏チャーシュー

Photo by macaroni
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鶏チャーシューをお鍋で作るとかたくなってしまったという経験はありませんか?そんなときはレンジがおすすめです。胸肉にオイスターソースやお砂糖、お醤油などで作るコクのあるタレを絡めてレンジで加熱するだけ。

タレに絡めたまま予熱で冷ますことで、しっとりやわらかな鶏チャーシューに仕上がるんですよ。

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15. レンジで5分!ねぎだく蒸し鶏

Photo by macaroni
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ねぎたっぷりのタレと一緒にいただく蒸し鶏のレシピです。胸肉はレンジで5分加熱したら、予熱で火を通します。冷めたらほぐして、甘酸っぱいねぎだれに和えていただきましょう。そのままいただくのはもちろん、サラダのトッピングや卵黄をのせておつまみにするなど、アレンジを楽しむのもおすすめ。

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16. 鶏胸肉ともやしのバンバンジーサラダ

Photo by macaroni
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胸肉ともやしがたっぷり食べられるバンバンジー風サラダのレシピです。具材はすべてレンジでチンするのでお鍋いらず。ごまマヨネーズに豆板醤を加えた大人味の調味料で混ぜると、モリモリ食べられます。

冷蔵庫で3日程度日持ちするので、多めに作っておくと便利ですよ。

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17. 鶏胸肉とえのきのネギ塩バター蒸し

Photo by macaroni
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あっさりした鶏胸肉にバターで作るコクのあるたれをかけてレンジで蒸したひと品です。たれにはレモン汁やネギなども入っているので、こってりしすぎずちょういいバランスでいただけます。

ワインやシャンパンとの相性も抜群。簡単でおしゃれな前菜を作ってみませんか?

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18. 胸肉のモッツァレラバンバンジー

Photo by macaroni
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バンバンジーといえば中華、と思っている方にぜひ食べていただきたいのがこちらのレシピ。レンジでチンした鶏胸肉をほぐし、モッツァレラチーズやトマト、きゅうりを添えていただくんです。

モッツァレラチーズが酢醤油とねりごまの手作りだれともよく合いますよ。

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焼いて食べる。胸肉レシピの人気4選

19. 簡単タンドリーチキン

Photo by macaroni
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お店のように本格的なタンドリーチキンをトースターで作るレシピです。ヨーグルトやカレーパウダー、ハチミツなど複数の調味料を下味にすることで、奥深い味に仕上がります。下味をつけたら冷凍保存し、食べたい時にトースターで焼くだけです。

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