和洋中とどんな料理にも大活躍するなすのおすすめレシピを紹介します♪ 普段作っているレシピ以外にも、もっとなすを楽しめるようなレシピがてんこもりです。定番の和食はもちろん、洋食や中華、そのほかの料理にもなすを使って、なすのおいしさを再発見してみましょう！
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23. ひき肉となすのグリーンカレー
近年人気を集めているグリーンカレーはおうちでも簡単に作れるんです。ココナッツミルクの甘味とスパイスの風味が絶妙で、適度な辛さがやみつきポイント。スープを吸った具材も噛むたびにジュワっとおいしさが広がります。おうちで作ると辛さを調整できるので、お好みの辛さに作ってみてくださいね♪
24. なすとひき肉のエスニック混ぜご飯
ひき肉となすで作った具材をたっぷり混ぜたご飯は油のコクとナンプラーの風味がしっかりなじんでひと口食べるともう止まらない！ 少し油分が多めなので、そんなときはパクチーを食べると爽快感が口いっぱいにあふれます。豆板醤の辛さも食べる手を進めてくれるひと品。
なすの楽しみ方はまだまだたくさん！ もっとなす料理を楽しんでみて♪
夏が旬のなす。もうすぐ旬の季節がやってきますね。なすを使ったレシピはたくさんあり、夏にピッタリのさわやかなものから、ガッツリメインのおかずになるようなものまでバリエーション豊か。
そんな大活躍するなすのメインレシピをたっぷり集めたので、この夏はもっとたくさんなす料理を作ってみてください♪ 中には電子レンジで調理できるお手軽レシピもあるので、きっと普段の献立作りにも役立ちますよ！
