ヘルシーでお財布にやさしい家庭料理の定番「鶏むね肉」。今回は、そんな鶏むね肉で作るメイン料理のレシピをご紹介します。和風・洋風・中華風・エスニック風と味付け別になっているので、その日の気分に合わせてレシピを探してみてくださいね。
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8. 鶏むね肉のチキンシュニッツェル
おしゃれ感たっぷりなチキンシュニッツェルは、おもてなしやパーティーにもおすすめのメニュー。バターでサクッと揚げた鶏むね肉に、ブルーチーズ香るホワイトソースをかければ完成です。ブルーチーズが苦手な方は、お好みのチーズで代用しましょう！
9. 鶏むね肉のタンドリーチキン
鶏むね肉のタンドリーチキンは、下味を付けたあと冷凍保存OK！ヨーグルトやケチャップを合わせたつけだれにもみ込んでそのまま冷凍しておけば、トースターで焼くだけでボリューミーなひと品がパパッっと作れます。パンにはさんでサンドイッチにもおすすめ◎
10. ピリ辛スパイシー鶏ハム
鶏むね肉がやわらかくなる秘密の調味料「塩麹」を使って、おしゃれな鶏ハムに。やわらかくするだけでなく味付けの役割もしてくれるので、チリパウダーを合わせて焼くだけで完成です。簡単に作れるので、キャンプなどのアウトドアご飯にもぜひ！
11. 鶏むね肉のチキンピカタ
卵とチーズを混ぜた衣をまぶして焼く、鶏むね肉のピカタレシピ。短時間で中までしっかり火が通るように、薄めのそぎ切りにするのがポイントです。フライパンではなくオーブンでじっくりと焼きあげましょう。
12. 鶏むね肉のハーブステーキ
鶏ハムと同じく塩麹でやわらかく仕上げた鶏むね肉のステーキ。味が染み込むようにフォークで穴をあけたら、白ワインやハーブなどをマリネして焼いて完成です。最初に皮目からしっかり焼き、皮はパリッと、肉はしっとり焼くのがコツ！
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13. 鶏むね肉のマーマレード酢豚
マーマレードで甘さを引き立てて味付けした、鶏むね肉の酢豚風炒めです。高カロリーなメニューが多い中華も、鶏むね肉を使えばさっぱりヘルシーに。ピーマンのみでもOKですが、パプリカを使うことで彩りよく華やかに仕上がります。
14. 鶏むね肉のごまだれバンバンジー
夏の人気メニューバンバンジーのレシピです。練りゴマを使った手作りゴマだれは、市販のものでは味わえない濃厚なおいしさ。トマトやきゅうりなど夏野菜をたっぷり合わせて召し上がれ！
15. 鶏むね肉のチンジャオロース
豚肉で作るのが定番のチンジャオロースを、鶏むね肉でアレンジ！火を使わず電子レンジで作れるので、忙しい日の献立にぴったりなメニューです。大人用に作るときは、豆板醤を加えてピリ辛に仕上げてもおいしいですよ♪
