ヘルシーでお財布にやさしい家庭料理の定番「鶏むね肉」。今回は、そんな鶏むね肉で作るメイン料理のレシピをご紹介します。和風・洋風・中華風・エスニック風と味付け別になっているので、その日の気分に合わせてレシピを探してみてくださいね。
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変わり種レシピ満載♪【エスニック風】鶏むね肉レシピ3選
22. 角切り鶏むね肉のガパオライス
バジルの香りがさわやかなタイの人気料理「ガパオライス」のレシピです。ひき肉を使うレシピもありますが、鶏むね肉を小さめの角切りにして食感を活かすのがポイント。パプリカやピーマンと大きさをそろえてカットすると見栄え良く仕上がります。
24. 鶏むね肉のインドネシア風焼き鳥
インドネシアの焼き鳥「サテー」を再現して作ったレシピです。日本の焼き鳥とはまったく違い、ナンプラーやチリペッパーなどを使った甘辛くスパイシーな味付けが特徴。串に刺すのが面倒な場合は、ひと口サイズに切って炒め物にもアレンジできます。
25. 鶏むね肉のタイ風さつま揚げ
本来は海老で作るタイのさつま揚げ「トートマン・クン」を、鶏むね肉でアレンジ。鶏むね肉と豆腐をフードプロセッサーで細かく刻んで、チキンナゲットのようなふわっとした食感に。たっぷり作ってお弁当のおかずにもおすすめです。
鶏むね肉料理にもう迷わない！
低カロリー・高タンパク・リーズナブルと、うれしいポイントが3つもそろった「鶏むね肉」。味付けや調理法によってレパートリーは無限大なので、カロリーを抑えたいときや、ダイエット中でも飽きずに楽しめそうですよね。
夕飯のメインおかずにはもちろん、お弁当やおもてなし、パーティーなどいろいろなシーンで使えるので、気になったものがあればぜひ作ってみてくださいね♪
