お財布にも！体にもやさしい♪ まいたけを使った料理21選

調理時間：10分

鶏むね肉とまいたけをコンソメとバターで炒めたレシピです。赤パプリカも加えて彩りを添えています。まいたけは加熱すると水分が出てくるので、強火でサッと炒めましょう。お弁当や作り置きおかずとしてもおすすめですよ。

こちらも鶏肉とまいたけを使ったレシピで、塩でシンプルに味付けしています。鶏肉がジューシーで、まいたけの香りとしゃきしゃきした食感が引き立っていますよ。ご飯にもお酒にもよく合い、幅広い年代に好まれる味わいです。

しっかりした味付けがお好みの方は、こちらの厚揚げとまいたけの炒め物がおすすめです。使う味噌はお好みでOKで、味噌とごま油の風味がマッチした、ご飯がもりもり進むおかずですよ。蒸し焼きすると、早い時間で中に火が入りやすくなります。

生クリームを使ったクリーミーなソースの炒め物は、またひと味違った味わいがありますね。ガーリックやバター、しょうゆを使っているので、なじみのある食べやすい味付けですよ。カリッと焼いた鶏肉が香ばしい、ごはんにもパンにも合うおかずです。

豚バラとまいたけのキムチーズ焼きは、とても簡単に作れますよ。フライパンで豚肉、まいたけ、キムチを炒めたらチーズをのせてできあがり。旨みの強い食材を使っているので、味付けはしょうゆを少量でOK。包丁いらずで作れるスピードメニューです。

まいたけとしめじをたっぷり使った和風パスタです。ひと工夫して顆粒だしと塩昆布を加えて、うま味をアップさせています。あらかじめ調味料を混ぜ合わせておくので、具材を炒めたら合わせるだけで簡単に作れますよ。

きのこを使ったリゾットは、女性に人気があります。こちらはごはんから作る簡単なチーズリゾットのレシピです。ほかのきのこでも作れますが、まいたけを使うと香り豊かに仕上がりますよ。リゾットはトマトソースや生クリームソースでもよく合います。