お財布にも！体にもやさしい♪ まいたけを使った料理21選

まいたけは揚げ物にする場合も、火を通しすぎないようにするのがポイントですよ。まいたけを油で揚げると、サクサクッとした食感がたまらないおいしさ。お塩でいただくと、まいたけの風味をストレートに味わえますよ。

電子レンジで作るまいたけのから揚げは、ヘルシーなうえにお手軽にできてうれしいですね。あとひと品欲しいときにも使えますよ。市販の電子レンジ用のからあげ粉を使えば、まいたけにまぶして電子レンジにかけるだけでできあがりです。

カリッと揚げたまいたけと、春菊のやわらかい葉を使ってサラダにしたレシピです。まいたけは洗わず、ほぐして片栗粉をつけて2度揚げにしています。ほろ苦い春菊やカリカリに炒めたベーコンとのサラダは、絶妙なおいしさ。ワインにもよく合います。

まいたけを薄切り肉で巻いた肉巻きフライです。こちらは油で揚げずにオーブンで作るヘルシーなレシピは、オリーブオイルを振りかけて作ります。衣を厚く付けないことが、サクッと仕上げるポイントですよ。

まいたけとたっぷりと贅沢に使った、肉団子風のレシピです。まいたけを荒く刻んでひき肉の代わりに使うことで、キュッキュッっとした独特の食感と香りがたまらないですよ。ひき肉とまいたけを半分ずつ使ってもおいしく仕上がりますよ。

まいたけ、鶏ひき肉、卵で作る揚げつくねです。さつま揚げのような形は、スプーン2つを組み合わせて形作ります。170℃の油でこんがりと揚がればできあがり。お好みで塩やしょうゆをつけて召し上がってみてください。

舞茸や納豆を和えて、油揚げに詰めて揚げた、具だくさんな詰め揚げです。うま味に味わいのあるしょうゆ麹をかけていただきます。爪楊枝の代わりにパスタを使って油揚げを止めると、そのまま一緒に食べることができますよ。