和え物から焼き物まで！「オクラ」の人気レシピ30選

オクラと並び、夏野菜の代表格とも言えるなす。お互い夏に旬を迎える野菜なので、相性ぴったりなコンビです。なすは皮の表面に切り込みを入れることで出汁が染み込みやすくなります。

オクラをたっぷりふた袋使う、ジューシーで食べ応えのあるおひたしのレシピです。生姜をしっかりと効かせて、やみつき必至の味わいに仕上げられています。作り置きしておけば、おつまみや副菜に使えますよ。

洋風のおひたしとも言えるマリネ料理。こちらは表面を焼き付けたオクラとパプリカに、ぷりぷりとした食感のタコが合わせられています。作り置きしておけば、日ごとにマリネ液が染み込んで絶妙な味わいになりますよ。

ナンプラーを使ったエスニック風のおひたしレシピです。オクラの処理をして熱湯でゆでたら、出汁とナンプラーの入ったボウルに入れて味を馴染ませます。ナンプラーを使う機会がなく冷蔵庫で眠らせている場合には、一風変わったおひたしにトライしてみませんか？

お弁当に入れるのに便利な小さめのおかず。ベーコン巻きと言うとアスパラがメジャーですが、夏野菜でお手頃な価格で手に入るオクラもおいしくいただけます。シンプルだからこそクセになるひと品ですよ。

オクラを豚ロース肉で巻いて照り焼きにしたひと品です。食べ応え抜群でお弁当のおかずや普段の献立にもぴったりですよ。しっかりとした味付けで冷めてもおいしく、使い勝手のよい作り置きレシピです。

薄切りにしたにんじんとオクラを豚ロース肉で巻き、にんにくが香る甘辛いタレを絡めながら焼いたひと品です。切った断面からのぞくオクラの星型と色味が、とてもかわいらしいですよね♪