今回はパーティー料理の定番「ピンチョス」のレシピをご紹介します。爪楊枝や串などで刺したり、ひと口サイズのパンにのせるだけでできる簡単おつまみは、お弁当にもおすすめ！火を使わないレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Raico
6. ミニハンバーグ煮込みのピンチョス
ひと口サイズのミニハンバーグをお麩の上にのせた、ピンチョスのレシピです。ハンバーグからでる肉汁を吸ったジューシーなお麩が、アクセントになっておいしいんですよ。おもてなし料理だけでなく、お弁当のおかずとしても◎
7. 豚キムチのピンチョス
薄切りの豚肉にクリームチーズ、キムチ、ねぎを入れて、くるくる巻いてフライパンでこんがり焼き、ひと口大に切ってねぎと刺します。キムチの辛味がアクセントになって、白髪ねぎと青ねぎでさっぱりと食べられるひと品に。
8. ウインナーパイのピンチョス
冷凍パイシートにピザ用ソースを広げて、オレガノを振ったら、ウインナーソーセージを手前に置いて巻きましょう。オーブンシートをしいた天板に並べ、予熱しておいたオーブンで焼き、粗熱が取れたら4等分に切り、串を刺して器に盛ればできあがり♪
魚介を使ったピンチョスのレシピ7選
9. オイルサーディンのホットピンチョス
オイルサーディンを使ったピンチョスのレシピです。バゲットにバジルペーストを塗り、オイルサーディン、オリーブ、ミニトマトをのせ、チーズをかけて焼きます。常備されている食材を使っていますので、作りやすいですよ♪
10. タコのピンチョス
たこはそぎ切りにし、串をします。赤パプリカと紫玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒めます。赤パプリカと紫玉ねぎがしっとりしてきたら、調味料を入れて味を調え、最後にチリソースを入れて完成です。
11. ホタテとオリーブのピンチョス
フルーツトマトとホタテの貝柱を半分に切ります。フライパンにバターとホタテを入れ軽く焼いたら、ブラックペッパー、岩塩をふりかけ、竹串にオリーブ、フルーツトマト、ホタテを刺して完成♪
12. エビとベーコンのピンチョス 刻み野菜ソース
エビに玉ねぎやピーマンなどを刻んだソースをかけていただく、ピンチョスのレシピです。白ワインビネガーの酸味と、はちみつのまろやかなやさしい甘さがクセになりますよ。ぜひワインのお供にどうぞ。
