「ピンチョス」の簡単＆人気レシピ30選。 パーティやお弁当をグレードアップ！

漬け汁の材料を混ぜ合わせ、大根、ニンジンを加えて和え、水気を絞ります。サーモンに混ぜ合わせた材料をのっけたら、くるりと折って串を通し、器に盛り、黒コショウを振り、レモンを添えればできあがり♪

サーモンにアボカドとリンゴを重ねてピックで刺した、ピンチョスのレシピです。マヨネーズにはパクチーを入れているので、クセがあって大人の味に。サーモンのお刺身を使うときは、軽く塩こしょうを上からかけるとおいしいですよ。

鯛や菜の花といった食材を、洋風にアレンジしたピンチョスです。黄身醤油をからめた鯛の切り身で菜の花を巻き、オリーブオイルで揚げた食パンの上にのせただけ。軽食やブランチ、おつまみにも使える、創作料理のお店で出てくるような、和洋折衷のレシピですね。

ピックにアボカド・モッツァレラチーズ・ミニトマトを刺してグラスに入れ、塩、乾燥バジル、オリーブオイルをかけただけで、ひと口カプレーゼに。丸くくりぬいたアボカドがとってもキュート！小さい器に入れると、おしゃれかつセッティングもしやすくなりますね。

スペイン風オムレツ・トルティージャを使ったピンチョスです。火を通した野菜を卵に入れてオムレツを作り、カットしてオリーブと刺します。放射状に切ってケーキ風にしても◎ 卵焼き器を使うと四角く作りやすくて、厚みも出やすいですよ。

ほっこりやさしい甘さのかぼちゃと、生ハムにしょっぱさがくせになるピンチョスのレシピです。うずらの卵を加えれば彩り鮮やかに、ボリュームもアップします。かぼちゃは冷凍のものを使うと便利ですよ。

丸い米なすの上にプチトマトをのせた、コロコロかわいいピンチョスのレシピです。米なすは真ん中をくり抜いて、ひき肉や味噌、砂糖、マヨネーズなどで作った肉味噌を詰めます。チーズをかけて焼けば、とろ〜りとおいしいひと品に。

たまねぎとマッシュルームを炒めたら、マヨネーズをまんべんなく行き渡らせ、仕上げにパルメザンなどを振ります。かさの裏側に材料を詰めた、マッシュルームを加熱すればできあがり♪ パセリをかければ彩りもよくなりますよ。