「ミニトマトの出汁浸し」の材料
Photo by mikason925
・ミニトマト 食べたい分
・白だし 適量
「ミニトマトの出汁浸し」を作りましょう！
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ミニトマトを湯むきします。
鍋にお湯を沸かしておきます。
ミニトマトをすぐに冷やせるように
水を入れたボウルも用意しておいてください。
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ミニトマトはヘタを取って
お尻の辺りにちょっと傷をつけておきます。
爪楊枝でつついても◯。
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沸騰したお湯にミニトマトを入れて
5〜10秒。
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皮がちょっと弾けたら
すぐ水に取ります。
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弾けた皮を剥きましょう。
つるんとむけるので気持ち良いですよ！
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湯むきしたミニトマトを容器に入れます。
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そこに薄めた白だしを入れます。
薄め加減はお好みですが
汁ごと食べるならお吸い物よりちょっと濃いくらいに。
トマトだけ食べるならもう少し濃い目が良いかと。
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冷蔵庫で半日ほど冷やしたら。。