パクチー料理を家でももっと楽しみたい。そんな方必見のパクチーの人気レシピを25選ご紹介します。身近な食材とパクチーを使った簡単なレシピや、おもてなしにぴったりの本格レシピまでさまざま。いろんなバリエーションをご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
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14. 少ない油で！ぺったん春巻き
少ない油で春巻きを作りたい、というときにはぺたんと平たく作った春巻きを揚げ焼きに。少ない油でパリッと仕上がります。鶏ひき肉とパクチーでさっぱりと。スイートチリソースをつけてアジアン風味をたっぷりと味わえます♪ おもてなしにも重宝しますよ。
15. えびのエスニックれんこん挟み焼き
れんこんの挟み揚げもえびとパクチーでいつもと違うおいしさに♪ ごま油とナンプラーで、なんとも食欲をそそるエスニックな香りがたまりません。メイン料理にはもちろん、おつまみとしても、お弁当のおかずとしてもちょうどいいひと品です。
パクチーを使った人気の「揚げ物」レシピ5選
16. エビとパクチーの簡単春巻き
春巻きと聞いただけでハードルが高い、と感じてしまう方にぜひ作っていただきたいのがこちらのレシピ。具を炒めたり冷ましたりする手間がないのでとても簡単です。
揚げるとパクチーの葉っぱが透けて見えておもてなしにもなるひと品ですよ。ワインと一緒にいかがですか？
17. 紫玉ねぎとパクチーのかき揚げ
エスニックなかき揚げってとても斬新ですよね。パクチーの爽やかな風味とピーナッツの食感と香ばしさで新しいおいしさのかき揚げが楽しめます♪ ごはんにのせたり、フォーなどの麺類とも相性バツグン。おもてなしにもぜひ試してほしいひと品です。
18. エビすり身揚げ
食パンを使ったエビのすり身揚げなら、食べやすいおつまみに。上にのせたパクチーの香りがほどよく、エスニック初心者の方も食べやすいですね。このおいしさに、ついついお酒も進みそう。おもてなしでも喜ばれるひと品ですよ♪
19. 鶏肉のスパイシー揚げ
ごろごろと大きめに切った鶏肉でボリュームたっぷり！エスニックなものをお腹いっぱい食べたい、というときにもおすすめです。パクチーのほかに花椒やピーナッツでさらにアジアンテイストに。わいわい取り分けながら食べるのも楽しそうですね。
20. マグロのアジアンコロッケ
パクチーを使って、普段とはひと味違うコロッケを味わってみませんか？パクチーやココナッツミルクで作るコロッケはなんだかクセになるおいしさです！見た目もかわいらしいコロコロサイズでお弁当にも。持ち寄りパーティーにもぴったりですよ♪
