「おかゆダイエット」はなぜやせる？やり方と注意点を管理栄養士が教えます

ダイエットの基本は、エネルギーの摂取量（食事によるもの）を消費量（運動などによるもの）よりも少なくすること。おかゆでダイエットができると言われている理由は何なのでしょうか？（※1）

「わざわざおかゆにしなくても、ご飯を減らして食べればよいのでは？」という疑問が浮かぶかもしれません。

おかゆはご飯に比べて水分の量が多く、その分、カサが増すことになります。水分量が多いので通常よりも少ないご飯の量でもお茶碗1杯分を食べることができるのです。

ダイエットというと食べる量が少なくなるイメージですが、おかゆにすると食べる量（体積）は変えなくてよいので、満足度も上がり続けやすいと考えられます。

おかゆは水分をたっぷり含むため、同じ1杯でもお米の量を減らすことができます。そのため同じ1杯でもカロリーカットが可能に！ごはん1杯のカロリーとおかゆ1杯分のカロリーを比較してみましょう。

ご飯　1杯（約150g）　約250kcal
おかゆ1杯（約250g）　 約180kcal

その差は約70kcal。ご飯をおかゆに置き換えるだけでカロリーをカットできるので、無理なくダイエットを続けることができますね！（※2,3）

「おかゆダイエット」だからおかゆしか食べないと言うのは、栄養バランスなどのことを考えるとおすすめできません。普段の食事のご飯をおかゆに置き換えるようにしましょう。

3食をおかゆに置き換えた場合、1日で240kclのカロリーカットができることになります。体重を1kg減量するには約7,000kcalを調整する必要があると言われています。

ごはんをおかゆに置き換えることで1ヶ月に1kgの減量につながると考えられます。（※4）

極端に食事量を減らすダイエット法は長続きしづらく、栄養素を十分に摂れていなかった場合、体調不良を起こす可能性もあります。

ご飯をおかゆに置き換えることによって減らせるカロリーは1食あたり約80kcalと決して多いとは言えません。

短期的なダイエット効果にはつながりにくいかもしれませんが、長期的に続けることで無理のない確実な減量を目指すことができそうです。

おかゆはお米と水から作るもの。主な栄養成分は炭水化物（糖質）です。おかゆだけに偏った食事では栄養バランスが悪くなってしまいます。（※3）

たんぱく質を多く含む肉や魚、卵、大豆製品やビタミンやミネラル、食物繊維を多く含む野菜やきのこ、海藻類を十分に摂れるように食事の内容を意識することが大切です。

おかゆがご飯よりもカロリーが低いからといって、食べ過ぎは禁物。

食べる量が多くなればカロリーもその分高くなります。また、おかゆに置き換えることで摂取するカロリーを減らしたにも関わらず、ほかのものを食べてしまっては意味がありません。

全体のカロリー摂取量を抑えることが減量につながることを忘れないようにしましょう。