和洋中アレンジ自在！人気のそば料理20選

調理時間：20分

こちらは、ひと手間かけてかき揚げをのせたそばレシピ。かき揚げは人参と玉ねぎでシンプルに。揚げているときに菜箸で中に空洞を作るのが、サクッと軽い食感に仕上げるポイントです。かき揚げを口に含んだ瞬間、じゅわっと出汁の香りが口いっぱいに広がります。

パスタで定番のボロネーゼを、そばでアレンジしたレシピ。ボロネーゼの作り方はいつも通り、ひき肉と野菜を炒めます。そばによく絡むように、オクラを入れるのがポイントです。意外なほどよくあう、そばとボロネーゼの組み合わせに驚きます。

こちらは、そばで作るペペロンチーノのレシピ。エビと春菊で香り高く仕上げています。フライパンで炒めることを考慮して、そばは表示よりも30秒短くゆでてくださいね。見た目が豪華なペペロンチーノです。

こちらは、トマトとズッキーニを使って色鮮やかに仕上げたそばレシピ。にんにくやオリーブオイルで洋風にアレンジしていますが、最後に加える麺つゆのおかげでそばとの相性もばっちりです。パーティーシーンでも可活躍するひと皿。

こちらはそばで作るナポリタンレシピ。見た目はパスタで作るナポリタンなのに、食べるとそばなのでびっくり。具材はピーマンや玉ねぎを使っているます。もちもちとしたそばナポリタンならではの食感がクセになるひと品です。

ボンゴレだって、そばでアレンジできますよ。あさり、菜の花を使って作ります。にんにくとオリーブオイルも忘れずに。パスタで作るボンゴレと違うのは、最後にめんつゆを加えること。和食材のそばによくあうように工夫されています。

こちらは、タイムやレモングラスを使って、さわやかに仕上げたそばサラダレシピ。塩麴をなじませた鮭もプラスしています。バルサミコ酢のほどよい酸味でおいしさが際立つひと皿。胃腸の疲れを感じたときにおすすめのレシピです。