ボリューム満点！アジアンそば料理4選
14. そばのピリ辛キュウリのせ
こちらは、メインとしてはもちろん、小鉢としても活躍するアレンジそばレシピ。白長ウリがベストですが、なければきゅうりでも大丈夫。豆板醤や紹興酒を使って、中華風にまとめあげています。パクチーがあるときはぜひのせてくださいね。
15. 冷やしキムチそば
キムチを使った、アレンジそばレシピ。フライパンを使わずに、ゆでたそばと和えるだけで簡単に作れます。調味料は、めんつゆとお酢のみです。白ごまは、つぶしながら加えると香りとコクが一段とアップします。
16. 冷やし中華風 なんちゃってそば
冷やし中華をそばでアレンジしたレシピ。キャベツやもやしを使った、シャキシャキとした食感が特徴です。味付けはお好みで。めんつゆはもちろん合いますし、ポン酢でさっぱりと食べるのもおすすめです。
17. 韓国そばサラダ
たっぷりの野菜とそばを和えた、そばサラダのレシピ。韓国粉唐辛子がピリリときいています。トマトやアボカドがゴロゴロ加わった、ボリューム満点のひと品です。ピリ辛だけどさわやかな味わいがクセになります。
いつもの味に飽きたら♪ エスニックそば料理3選
18. エスニック風サラダそば
こちらはエスニック風にアレンジしたそばレシピ。野菜をすべて細切りにすることで、そばと絡んで食べやすくしています。合わせダレに入れるナンプラーで、一気にエスニック風な味わいに。唐辛子の辛さもきいています。
19. サバ缶のエスニックそば
こちらは、サバ缶を使ったエスニックそばレシピ。何にでも使えるサバ缶は、そばとの相性もばっちりです。ナンプラーをきかせてエスニックに仕上げながらも、めんつゆでまとめあげた食べやすいひと皿。パクチーがさわやかに香ります。
20. パクチーそばペペロンチーノ
ペペロンチーノも、ナンプラーとパクチーが加わることで一気にエスニック風に早変わり。玉ねぎのやさしい甘みとシャキシャキとした食感も特徴です。そばとにんにく、意外なほどよく合うのでクセになりそう♪
