macaroniと共に活動する食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け！今日は、ギリシャを旅行したばかりだという＠lindyisoこと磯いずみさんが、旅先で知った食文化やレストランの魅力を語ってくれるそうですよ〜！
lindyiso
ギリシャの食は本当に魅力的！
ギリシャといえばGreek yogurut。その他にもジャジキやムサカ、サガナキなど美味しいお料理がたくさんあります。
野菜や海の幸を塩やオリーブオイル、ヨーグルトなどでシンプルに味わうのがギリシャスタイル。地中海料理のひとつであるギリシャ料理は中東料理との共通点が多く、チーズ、ヨーグルト、オリーブオイル、ハーブなどをたっぷり使って季節の野菜や豊富な魚介類、肉類をシンプルにさっぱりとした味わいでいただきます。
ギリシャは国民一人あたりのオリーブオイル消費量は世界一だそうです。地中海に面した温暖な気候の中で栽培されるオリーブで作られるオリーブオイルはクセがなくまろやかで本当に美味しい！
Tzatziki（ジャジキ）
ジャジキと蛸のマリネ
最近日本でもギリシャ料理店などでおなじみのシャジキ？ジャジキ？ザジキ？
ギリシャ語では 「Tzatziki」ですが読み方が色々ですね。
ヨーグルト、きゅうり、にんにくで和えたものでサラダとしてメニューに並んでいます。
パンやお肉料理と一緒に食べるとさっぱりして美味しいです。
ジャジキパンやお肉との相性も抜群！
【レシピ】
（材料）
グリークヨーグルト 200g
きゅうり 1/4本
にんにく 1/2片
ホワイトバルサミコ 小さじ1
フレッシュディル 適量
塩コショウ 適量
エクストラヴァージンオイル 適量
（作り方）
1. きゅうりはみじん切りにして塩を振って5分ほどおいてから水気を切る。
2.ボウルにグリークヨーグルト、きゅうり、みじんぎりしたにんにく、ホワイトバルサミ
コ、フレッシュディル、塩コショウを加えよく混ぜる。
3.最後にオリーブオイルをいれてよく混ぜる。
Greek salad（グリークサラダ）
グリークサラダ小さな瓶に小分けされたサラダ
ギリシャで代表的なフェタチーズは山羊や羊の乳から作られていて、塩味が強いのが特徴です。サラダに入れるのが一般的ですがギリシャではパイに入れたりお肉（ミートボールなど）のトッピングにも使われるようです。
そんなフェタチーズを使うグリークサラダ。
トマト、きゅうり、ピーマン、赤たまねぎ、オリーブとフェタチーズにオリーブオイル、塩コショウで味を整え最後にオレガノなどのハーブ類をトッピングしてさわやかに♪フェタチーズに塩気があるので塩は控えめにしてもよいですね。暑い夏にピッタリのサラダです！
フェタチーズは手に入りにくいかもしれませんがコストコや成城石井などにはおいてあります。是非一度作ってみてくださいね。
古代遺跡が見える絶景レストラン！
strofyアクロポリスを眺めながら食事ができる
レストラン 「strofy」
古代遺跡と近代的な建物が混在するギリシャの首都アテネ。古代文明を象徴するパルテノン神殿を眺めながら食事ができるレストランがいくつかありますが、私がおすすめするのはアクロポリス近くのレストラン「strofy（ストロフィ）」。
絶景を眺めながらの食事は旅の最高の思い出になることは間違いなし！
夜はアクロポリスの神殿郡がライトアップされるのでディナーにも最適です。
夜のライトアップも綺麗です！
テラス席もありますが、大きな窓がオープンになるので屋上ならどの席からでも絶景を楽しむことができます。
地中海料理、ギリシャ料理、ヴィーガン料理もあり、何を頼んでも美味しくておすすめのレストランです。
