おかずもデザートもお任せ！「牛乳」の大量消費レシピ30選

クリームコロッケと言えば、成形が面倒でむずかしいイメージ……しかしこちらのレシピなら、ちくわの穴にホワイトソースを入れて揚げるので、手間がかからず簡単に作れるんです！ひと口サイズで、副菜やおつまみとしても活躍してくれます。

長芋と明太子、チーズでグラタンソースを作り、餃子の皮に流し入れてマフィン型で焼いたひと品です。ほどよい塩気と、とろっとあふれ出すソースが絶品！ミニサイズなのでお弁当にも活躍しそうですね。

ミキサーで撹拌したとうもろこしで、濃厚な茶碗蒸しを作ってみませんか？ コンソメと牛乳で口どけなめらかな洋風仕立てにアレンジ。見た目もおしゃれな冷たい茶碗蒸しは、汗ばむ季節にもぴったりですよ。

牛乳を大量消費するためには、まろやかなミルクスープを作るのもおすすめ。こちらのレシピでは、しめじやベーコンといったシチューでもおなじみの具材を使って作られています。仕上げにチーズを加えてより濃厚なスープに。

枝豆をたっぷりと使った冷製スープのレシピです。淡いグリーンカラーのスープに枝豆がトッピングされ、どこか上品な雰囲気の漂うひと品ですね。牛乳は沸騰させると分離してしまうので、様子を見ながら火加減を調整しましょう。

アボカドとクリームチーズを合わせたスープのレシピです。とろんとなめらかなアボカドで、食べ応えのある濃厚な仕上がりになりますよ。トッピングとしてピンクペッパーを散らすとかわいらしい印象に。

しいたけとごぼうをメイン食材に使ったポタージュのレシピです。どちらも独特の旨みがたっぷりと詰まった野菜なので、味付けはそれらを生かすようなシンプルなものに。最後に揚げごぼうをトッピングすると、豪華に仕上がりますよ。

牛乳を軸としたミルクスープに、味噌を加えたひと品です。具材は、途中で落とし入れる卵だけ。とってもシンプルですが、深い味わいが楽しめますよ。最初はスープそのものを味わって、途中で卵を割って卵黄のまろやかさも一緒に堪能しましょう。