和食になくてはならない豆腐は日本人に長く親しまれている食材です。豆腐サラダなどの影響でヘルシーなイメージが強く低カロリーでダイエットにもいいと取り入れられることが多いと思います。今回は、実際の豆腐のカロリーをみていきたいと思います。
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4. 米なし豚キムチチャーハン
調理時間：15分 ※豆腐を水切りする時間は含まず
お米を豆腐に代えて作る、糖質オフのチャーハンです。豚キムチを入れるによってヘルシーなのにしっかりした味で満足感も得られます。豆腐をしっかり炒める事でパラパラとしたチャーハンの食感を楽しめます。
5. 肉なしチーズイン豆腐カツ
調理時間：30分
ダイエット中でも揚げ物を食べたいときもありますよね。そんなときにおすすめのレシピです。豆腐の水切りをしっかりする事で食感が変わりお肉を使わないカツでも食べ応えのあるひと品に。コスパもいいのでお財布にもやさしいです。
豆腐は大豆の栄養素がそのまま生かされてます。そのため大豆の良質なたんぱく質や脂質、糖質やミネラルも含まれていますが一日に食べる目安量として約110g～140g、1/3丁～1/2丁程度が適量だと言われています。
価格も安くダイエットにも美容にもいい成分をもつ豆腐ですので、それだけを食べ続けるなどの方法ではなく、ほかの食材との組み合わせで上手に献立に取り入れていけると良いですね。（※1）
【参考文献】
