サブ「手羽先のトムヤム焼き」
トムヤムクンといえば、タイを代表するスープ。人気食材の手羽先を使って、夏らしくアジアのおつまみ風に仕上げています。
トムヤムペーストを使えば、むずかしい味付けもお手のもの。あればナンプラーやしょうがのしぼり汁を加えると、味に深みが出ますよ。
下味を付けて冷凍ができるので、ストックしておくといざというときすぐ食べられて便利です。
木曜「スタミナ丼が主役の献立」
メイン「豚玉とろろ丼」
ガリバタ香る豚肉のソテーに、温泉卵ととろろをトッピングした、栄養バランスもボリュームも文句なしのスタミナ丼です！
片栗粉をまぶした豚肉は、しっかりとたれが絡んで完璧なおいしさ。とろろと温泉卵を混ぜながら食べれば至福の味です。
サブ「ちくわの磯辺チヂミ」
ちくわと青のりは、切っても切れないおいしい関係。油を使う磯部揚げは面倒だけど、混ぜて焼くだけのチヂミなら、暑い夏でも無理なく作れますよ。
チーズと青のりの風味が、ちくわの甘さとベストマッチ！ちくわは意外と焦げやすいので、火加減に気を付けて、丁寧に焼くのがポイントです。
金曜「わんぱく味のおつまみで週末の乾杯！」
メイン「 旨辛キムチ麻婆春雨」
キムチとニラを使った、わんぱく味の「旨辛キムチ麻婆春雨」のレシピです。今日は金曜日、明日の仕事も気にせずに、にらとにんにくの香りを効かせました。
キムチは汁ごと加えて、味をしっかりと吸わせることでよりおいしくなりますよ。
たっぷりと味を吸った麻婆春雨を白いご飯にワンバンして食べる、至福の週末……。一週間お疲れさまでした！
サブ「厚揚げたこ焼き」
厚揚げのなかにたこを忍ばせた、なんちゃってたこ焼きは、作り方がとってもユニーク。ひと口サイズに切った厚揚げに、たこをむにゅっと差し込みます。この作業、とっても簡単でハマるので、夏休み中の子どもにお手伝いしてもらうのもいいかも。
欲張ってたこが大きすぎると厚揚げがさけてしまうので、大きさを加減して詰めてくださいね。仕上げのソースとかつお節で、完全にたこやきです！
