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夏野菜を使いきり。一週間の晩ごはん献立[vol.18]

レシピ

木曜「スタミナ丼が主役の献立」

メイン「豚玉とろろ丼」

Photo by macaroni

ガリバタ香る豚肉のソテーに、温泉卵ととろろをトッピングした、栄養バランスもボリュームも文句なしのスタミナ丼です!

片栗粉をまぶした豚肉は、しっかりとたれが絡んで完璧なおいしさ。とろろと温泉卵を混ぜながら食べれば至福の味です。

レシピはこちら|macaroni動画

サブ「ちくわの磯辺チヂミ」

Photo by macaroni

ちくわと青のりは、切っても切れないおいしい関係。油を使う磯部揚げは面倒だけど、混ぜて焼くだけのチヂミなら、暑い夏でも無理なく作れますよ。

チーズと青のりの風味が、ちくわの甘さとベストマッチ!ちくわは意外と焦げやすいので、火加減に気を付けて、丁寧に焼くのがポイントです。

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金曜「わんぱく味のおつまみで週末の乾杯!」

メイン「 旨辛キムチ麻婆春雨」

Photo by macaroni

キムチとニラを使った、わんぱく味の「旨辛キムチ麻婆春雨」のレシピです。今日は金曜日、明日の仕事も気にせずに、にらとにんにくの香りを効かせました。

キムチは汁ごと加えて、味をしっかりと吸わせることでよりおいしくなりますよ。

たっぷりと味を吸った麻婆春雨を白いご飯にワンバンして食べる、至福の週末……。一週間お疲れさまでした!

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サブ「厚揚げたこ焼き」

Photo by macaroni

厚揚げのなかにたこを忍ばせた、なんちゃってたこ焼きは、作り方がとってもユニーク。ひと口サイズに切った厚揚げに、たこをむにゅっと差し込みます。この作業、とっても簡単でハマるので、夏休み中の子どもにお手伝いしてもらうのもいいかも。

欲張ってたこが大きすぎると厚揚げがさけてしまうので、大きさを加減して詰めてくださいね。仕上げのソースとかつお節で、完全にたこやきです!

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