調理方法もさまざま、味付けもさまざまな中華料理。自分で作るのはちょっと敷居が高い、と思われがちですが、常備している食材や調味料で作れる料理もたくさんあります。手軽に気軽に作れる中華料理の前菜、汁物、主菜、主食、点心のレシピを、献立別にたっぷりご紹介します。
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【前菜】おすすめ中華料理レシピ5選
1. 作り置きに！レンジで手軽に春雨中華サラダ
中華の前菜といえばまずこちら、王道の春雨中華サラダです。調理時間はなんと10分！レンジで春雨を戻し、にんじんもやわらかくするので簡単ラクラクです。冷蔵庫で3日ほど保存できることも魅力です。
2. いつもの漬物がちょい中華！ごま油香る辣白菜（ラーパーツァイ）
ごま油と鶏ガラスープの素を使った、中華風の甘酢漬けです。お酢のさっぱり感と砂糖の甘みが絶妙。輪切りの唐辛子が、ピリリとしたアクセントもつけてくれます。おつまみにもおすすめのひと品です。
3. チンして混ぜるだけ！ささみときのこの春雨サラダ
具材たっぷり！手がこんでいそうなサラダですが、調理時間はなんと15分。ささみとしめじ、春雨はレンジ調理なので、あっという間に完成です。さっぱりした酢醤油がおいしい、来客時にもおすすめのレシピです。
4. お出汁がじゅわん♪ なすとピーマンの中華風焼き浸し
5つの材料でできる、なすとピーマンの中華風焼き浸しです。なすはこんがりと、ピーマンは食感が残るようさっと焼くのがポイント。じゅわっとしたダシのうま味がたまりません♪ 簡単にできるので、あとひと品！というときにもおすすめです。
5. ピリリと香る！セロリと大根の中華漬け
ピリ辛味がクセになる、セロリと大根の中華漬けです。塩をもみこんだ大根に、ひと煮立ちさせた調味料を合わせて漬けるだけ。冷蔵庫で2から3日保存OKです。大根とセロリの長さを合わせて切ると、きれいに仕上がり、味もなじみます。
【汁物】中華料理のおすすめレシピ5選
6. 簡単！ごま油香る卵ふわふわ中華スープ
簡単おいしいふわふわ卵の中華スープです。卵のほか、しめじとわかめもたっぷり入っているので、うま味も食べごたえもバッチリ！ごま油の風味と、とろみのある食感がたまりません♪ 具材のアレンジもできますよ。
7. かきたま入りでほっこり！中華風とうもろこしのスープ
大人も子どももみんな大好き♪ ほっこりする中華風とうもろこしのスープです。クリームコーンに片栗粉でとろみをつけ、さらに溶き卵も加えるので食べごたえもバッチリ。ちょっとお腹がすいたな、というときにもおすすめです。
