中華料理をコースで楽しむ♪ おすすめレシピ25選

鶏団子と白菜のほか、お豆腐やしいたけ、れんこんも！具がたっぷり入った中華スープです。しょうがのすりおろしも入りさっぱりした味付けですが、ベースの中華だしに、鶏としいたけのうま味がよく合いコクもあります。

パクチーの風味をたっぷり楽しめるスープです。作り方も味付けも簡単なので、人数が多い時や、時間がないときもラクラク。中華初心者さんにもおすすめです。卵とパクチーの色合いも食欲をそそります。

いつもとちがうスープを食卓に！という方におすすめ。インパクト大の、ふわふわ卵白のメレンゲスープです。卵白は、冷蔵庫で冷やしてからメレンゲを作るのがコツ。スープに入れるときには、ふんわり混ぜるときれいに仕上がります。

豚肉を使った王道の青椒肉絲です。豚肉にしっかり下味をつけるため深みのある味わいに！もやしのシャキシャキ感も楽しめます。少し厚めのお肉をピーマンと同じ幅に切ると、仕上がりにぐんと違いがでますよ。

中華といえばまず名があがる、おいしいエビチリのレシピです。豆板醤やケチャップで手作りする、甘辛のチリソースは絶品！辛さも調節できますよ。作ってみると案外簡単です。我が家の定番レシピにいかがでしょう。

こってり味がたまらないエビマヨです。マヨネーズとヨーグルト、生クリームなどを合わせるため、仕上がりはまろやか♪ 豆板醤もアクセントになっています。食べやすいので来客時にもおすすめです。

中華料理の定番、麻婆豆腐をおいしくきれいに作れるレシピです。王道の味付けなので、ピリ辛加減が絶妙。辛味アップも可能です。豆腐が崩れにくいコツもあるので、お店で提供されるような仕上がりになりますよ。

具材たっぷり♪ とろとろの中華あんがかかった塩炒めです。するめいかはボイルしてあるものを使うため、時短・簡単。炒める前、するめいかに片栗粉をつけることがポイントです。にんにくの風味が食欲をそそるひと品です。