冷たい派もあったかい派も♪ そばの人気レシピ20選

おそばが、おやつに大変身！ゆでたおそばに塩をふって、オーブンでこんがりと焼き上げます。カリカリポリポリとした食感と、ほどよい塩味で、お酒のおつまみにもGood。そばの種類によって、風味が変わるそうなので、いろいろと試してみるのも楽しいですね♪

ゆでたそばをバターで炒めて、めんつゆとブラックペッパーで味付けしました。材料が少なくパパッと作れるので、お昼ごはんにもおすすめです。ブラックペッパーは、たっぷりとふるのがポイント。ピリリとスパイシーな刺激が、シンプルな味付けのよいアクセントになりますよ♪

牛ひき肉とトマトのうま味がギュッとつまった濃厚なソースが、そばに絶妙にマッチ。オクラが入っているので、自然にとろみがついて、ミートソースがしっかりとおそばに絡みます。ひと口食べれば、その新しいおいしさのとりこになること間違いなしですよ♪

調理時間：20分

甘いお出汁がじゅんわりとしみた「いなり」に、めんつゆで味付けしたそばをつめました。えびの天ぷらものっているので、食べごたえもばっちりですし、ちょっぴりリッチなひと品に仕上がります。普段のごはんにはもちろん、ちょっとしたおもてなしにもいかがでしょうか？

酢飯ではなく、ゆでたそばで具材を巻いた「そば巻き寿司」です。甘い卵焼き、カニカマ、きゅうり、貝われ菜を巻いているので、見た目もとても華やか。お箸でつかんで食べやすく、取り分けもしやすいので、パーティーやおもてなしにもおすすめです。

そば巻き寿司を、リッチにグレードアップ！きゅうりと大根を巻いた「そば巻き寿司」のうえに、鶏ひき肉でつくった「鶏バーグ」をのせました。味付けは、みんな大好きな甘辛いてりやき味です。しいたけ入りのうま味たっぷりの鶏バーグで、おなかも心も大満足なひと品ですよ♪