冷めてもふっわふわ♪ 「厚焼き玉子」の失敗しない作り方・レシピ

大阪で昔から食べられている、厚焼き玉子サンドです。パンではさむので、玉子焼き器がなくても、フライパンで作れます。フワフワの厚焼き玉子の魅力を引き出すため、フワフワの厚切り食パンで挟むのがポイント。やみつきになるおいしさです！

厚焼き玉子が豪華なメインディッシュに！薄切りのお肉で玉子焼きを巻いて、フライにしています。少な目の油で揚げ焼きにするので楽ですよ。色合いがキレイなのでお弁当にぴったり。晩ごはんのおかずやおつまみにもいいですね。

韓国の海苔巻きのキンパ、すっかりおなじみの味になりましたね。酢を使わないので、酢飯が苦手な人も食べやすい。ごまとごま油の香りがきいています。具はお好みで変えても大丈夫。たくあんやゆでた小松菜も、よく合います。

海苔入りの香り豊かな玉子焼きに、鶏そぼろで作ったあんをとろりとかけています。玉子焼きだけでは副菜扱いですが、これならボリュームもあり、立派なおかずになりますね。お酒のおつまみにもぴったりです。

お祝いの席にもぴったりなお寿司です。一見むずかしそうですが、実は簡単。酢飯に具をのせて、押し寿司の要領で作るだけです。型は牛乳パックを使用します。具はあなごのかば焼きや、スモークサーモン、いくらなど、お好みのもので。

卵料理は簡単ながら、実は奥が深い料理。長くシェフをしているような方でも、定期的に卵料理の練習をしている方もいるそうです。一回目でうまくいかなかったとしても、またチャレンジしてみましょう。練習すれば、きっと上手にできるようになりますよ。

アレンジレシピは、どれも主食や主菜になるようなレシピを選びました。厚焼き玉子だけではメインのおかずにはなりませんが、アレンジすればボリュームアップします。ぜひ参考にしてみてくださいね。