ゆでても揚げてもおいしい「鶏胸肉」は、調理時間が短くても、しっかりとした味わいと食べ応えあるお料理が作れる食材です。今回は、そんな鶏胸肉を使用した簡単お助けレシピをご紹介♪ 今夜は簡単なおかずを作りたい。そんなときの参考にしてみてください。
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8. 寒い季節のおもてなしに「チキンのクリームソースがけ」
「チキンのクリームソースがけ」は、ソテーした鶏胸肉に簡単クリームソースをかけていただく、簡単だけど贅沢なひと品です。お肉ときのこを炒めたフライパンに、生クリームを入れて煮詰めて作るクリームソースはとても濃厚。寒い季節のおもてなしにぜひ作ってみてください♪
9. 下味冷凍で調理が簡単「簡単タンドリーチキン」
調理時間：25分
下味をつけて冷凍、食べたいときにフライパンやトースターで調理するだけの簡単「タンドリーチキン」。鶏胸肉も調味料もジッパー付き保存袋に入れて混ぜ合わせればいいので、洗い物も少なくてエコ。そのまま食べるのはもちろん、パンに挟んでいただくのもおいしいですよ。
10. 蒸し焼きで作る「鶏胸肉と蓮根の黒酢あん」
食材ふたつのシンプルだけど食べ応えがある「鶏胸肉とれんこんの黒酢あん」。切って下味をつけた食材を、フライパンで蒸し焼きにすること10分。調理の手間は少ないですが、味わいもボリュームもあるメイン料理です。黒酢あんのまろやかな酸味が食欲をそそります。
鶏胸肉を炒める簡単レシピ5選
11. 給料日前に「塩もみキャベツと鶏胸肉の炒めもの」
塩もみキャベツでかさましOK！節約レシピにもなる「塩もみキャベツと鶏胸肉の炒めもの」。塩もみキャベツを炒めるのって斬新ですよね。キャベツ、鶏胸肉に下味がついているので調味料は少なく、味付けも簡単。忙しい日や給料日前のメインメニューにいかがですか？
12. ごはんが進む旨辛メニュー「鶏胸肉ときゅうりの炒め物」
オイスターソースベースのコクある合わせ調味料と、輪切りの唐辛子でピリ辛に仕上げた「鶏胸肉ときゅうりの炒め物」。きゅうりの炒め物は、中国ではよく食べられるお料理。ボリボリとした独特の食感が楽しめます。水溶き片栗粉を使っているので、とろみがあって食べ応えあるひと品です。
13. 蒸し焼きでふっくら「鶏胸肉とパプリカのバジル炒め」
パプリカの黄色が華やかな「鶏胸肉とパプリカのバジル炒め」。蒸し焼きにするので、鶏胸肉はふっくらしっとりとした食感、そしてパプリカもやわらかさがある仕上がりに。バジル、ナンプラーを使った、エスニックな味わいがクセになります。
14. 作り置きできる韓国料理「鶏胸肉のヤンニョムチキン」
調理時間：15分
コチュジャンベースのピリ辛ソースで作る韓国料理「ヤンニョムチキン」を時短でアレンジ！蒸し焼きにしてから炒める鶏胸肉は、しっとりやわらか。コチュジャン、豆板醤の辛味が食欲をそそります。作り置きをしておけば、お弁当おかずやおつまみにもなって使いやすいですよ。
