ゆでても揚げてもおいしい「鶏胸肉」は、調理時間が短くても、しっかりとした味わいと食べ応えあるお料理が作れる食材です。今回は、そんな鶏胸肉を使用した簡単お助けレシピをご紹介♪ 今夜は簡単なおかずを作りたい。そんなときの参考にしてみてください。
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鶏胸肉をゆでる簡単レシピ5選
1. 調理時間10分！「ハーブチキン」
フレッシュハーブの香りがお上品な「ハーブチキン」。調理時間はたったの10分と、超時短で作れるおしゃれメニューです。半日ほど寝かせてから調理するので、食べる日の朝や、眠る前に仕込んでおけばOK！レシピではフレッシュハーブを使っていますが、ドライハーブでも調理可能です。
2. ぷるんぷるん「しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風サラダ」
ぷるんぷるん食感のゆで鶏に、薬味がたっぷりの中華たれをかけていただく「しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風サラダ」。鶏胸肉と中華たれの組み合わせは、あっさりとして食べやすく、ごはんにぴったり。お肉のゆで汁は捨てずにスープにするのもおすすめです。
3. 作っておくと便利「ゆで鶏」
「ゆで鶏」は、冷蔵庫にあると便利な作り置きおかずの定番メニュー♪ 麺料理やサラダの具材として使えて、お料理のアレンジの幅を広げてくれます。ゆで汁も保存しておけば、いろいろとリメイクできますよ。作り置き初心者の人は、まずはこれからチャレンジしてみるといいかも。
4. エスニック料理も簡単「鶏胸肉の生春巻き」
ベトナム料理「生春巻き」も、ゆで鶏を使えば簡単でボリューミーなひと品に変身♪ ゆでた鶏胸肉をお野菜と一緒にライスペーパーで包むだけなので、作り方も簡単。ナンプラーが効いたエスニック風味のたれはもちろん、マスタードマヨネーズでさっぱりといただくのもおいしいですよ。
5. あっさり小鉢料理に「もやしと鶏胸肉のごま和え」
あっさりヘルシーなもやしと鶏胸肉のコンビで作る「もやしと鶏胸肉のごま和え」は、小鉢料理におすすめのひと品。ごまとマヨネーズ、豆板醤を使った旨辛ドレッシングがやみつきの味わい！ピリッとしていますが、コクもあるので子供も食べやすい風味。白いごはんにも合いますよ。
鶏胸肉を焼く簡単レシピ5選
6. 甘くて香ばしい！「鶏胸肉ピーナッツ焼き」
ピーナッツソースを絡めて焼く「鶏胸肉ピーナッツ焼き」。特製ピーナッツソースは、ピーナッツクリームとピーナッツのWピーナッツ使いの濃厚ソース。甘くてコクのある味わいを楽しめます。ごはんのお供にはもちろん、ドライで爽快感があるビールにも合いそうですね。
7. 冷めてもおいしい「揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ」
「揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ」は、冷めてもおいしいお弁当にぴったりのメニュー。鶏胸肉を使い、油も少量で揚げ焼きするので、とってもヘルシーな口当たりに仕上がりますよ。食欲を刺激してくれる甘酢の酸味は、食欲がないときも食べやすい味わいです。
