筆者も大好きなキッシュ。今回は、ほうれん草とベーコン入り生地から作るキッシュと、気軽に楽しむアレンジレシピ3選をご紹介します。朝食からおつまみやホームパーティーにも喜ばれ、気分に合わせて具を変えてみたり、まとめて作って冷凍保存もおすすめです！キッシュのある食卓愉しんでみませんか？
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4. アパレイユを注いで焼き上げる。
b. をしっかりと混ぜ合わせた後に、生クリームも入れて混ぜます。最後にチーズを入れて均等に合わせます。
お玉で生地をすくいながら型にやさしく注ぎ、180度のオーブンで25分焼き香ばしい焼き色がついたらホイルをかぶせて15分焼きます。
※あらかじめ、生地を空焼きしている場合は、25分焼いてできあがり。オーブンの種類によって焼成時間が前後するので香ばしい焼き色を目安にしてください。
5. 粗熱をとってカットして器に盛る。
焼きあがったキッシュはやわらかく切り分けにくいので、ケーキクーラーの上で粗熱を取ってから切り分けて器に盛ります。冷凍保存する場合は、よく冷めた状態で切り分けてひとつずつラップに包み容器に入れ、温める時は、レンジで軽く解凍してトースターで焼き上げます。
いろいろな生地で楽しめる♪ アレンジキッシュ3選
1. パイ生地なしで簡単！さくさくクロワッサンキッシュ
調理時間：40分
キッシュ作りの唯一の難関は、生地作りですよね。バターたっぷりのクロワッサンを薄く延ばして生地代わりにすると風味もよく食べ応えもあるキッシュになりますよ。作業時間はあっという間で、焼き上がりを待つまでにサラダやスープができるので休日のブランチにもおすすめですよ。
2. チーズのコクたっぷり！ツナと野菜の皮なし豆乳キッシュ
調理時間：15分
キッシュ好きな筆者もよく作るオープンキッシュ。しっとりと濃厚でコクのあるアパレイユと食材おいしさがギュッと詰まったオープンキッシュは、忙しい日にも作りやすいので日頃のメニューに気軽に取り入れてみてはいかがでしょう。
3.【作り置き】餃子の皮で簡単！さくさくカップキッシュ
調理時間：20分
焼き上げ時間7分。餃子の皮の素朴な風味とさくさく食感もアパレイユとの相性抜群！ひと口サイズで切り分けいらず。 冷めてもさくさくなので、お弁当やフィンガーフードとしてホームパーティーにもおすすめですよ。何個作っても苦にならないはず♪
