旨味と香りの宝庫！「きのこ」を使ったおすすめレシピ21選

トースターで作れるのでとっても簡単なコロッケのレシピです。ひと口サイズのコロッケには刻んだしいたけがたっぷり入っているので、おいしさがギュッと詰まっています。おかずやおつまみとしてだけでなく、パクッと食べられる気軽さがおやつみにもおすすめ。ふわっと香るカレーの風味も食欲をそそります。

市販のごぼうチップスを使ってデリ風マリネを作ってみませんか？ きのこの食感とパリパリのごぼうチップスの食感が食べていて楽しく、さっぱりとした味付けもどんどん食べ進めてしまいますよ。マスタードと鷹の爪の刺激、ニンニクのパンチが効いてやみつき必至！ ボリューム感もあるので洋食の副菜としておすすめです。

ニンニクがガツンと効いたガーリックチャーハンは中毒になりそうなほどクセになる味ですよね。立ちこめる香りだけでなく、口の中に広がるニンニクの風味が後引くひと品。そこにきのこを入れると食べごたえが増すだけでなく、食感も楽しめるようにもなります。匂いを気にしなくていい休日の昼食などにぜひどうぞ。

冷凍パイシートを使ったお手軽キッシュのレシピです。数種類のきのこがゴロゴロ入って風味もバッチリ。舞茸やマッシュルームなど、香りが強めのきのこを入れるとクリーミーな味わいに負けないくらい、きのこのおいしさを堪能できますよ。簡単に作れるので、朝食やブランチに、おしゃれさを活かしてパーティーにもピッタリです♪

こちらのレシピではきのこをどっさり使って、本物のビーフストロガノフに負けないひと品に仕上げました♪ ひと口食べると濃厚なコクときのこの食感、風味がおそってきて、本格レストランで食べるような幸福感に包まれちゃいます。きのこだけなのに、こんなにおいしく作れるんだということを実感してみてください！

短時間でパッと作れる手軽なリゾットにもきのこを入れると風味たっぷりなひと品になります。ふわっと香るきのこの香りとまろやかなコクがどっしりとした食べごこちに繋がって、とても満足感がありますよ。どのきのこを使ってもおいしく作れるのがこのレシピの特徴なので、お好きなきのこで作ってみてくださいね。

クリーミーでやさしい味わいのクリームスープは寒い冬や疲れたからだにやさしく染み渡ります。飲むとホッとするだけでなく、きのこの豊かな香りもこころをリラックスさせてくれるよう。ベーコンの旨味も溶けだしたスープはパンとの相性もバッチリ。パスタと合わせても、パンを浸して食べても絶品ですよ。

チュルンと食べられる春雨サラダは中華料理の副菜としても人気のひと品。しめじとささみを入れてボリュームも満点！ ゴマ油の香りがよく、後引くおいしさがやみつきになりそうです。電子レンジで簡単に作れるので、覚えておくと活躍するレシピですよ。