【「逃亡料理人ワタナベ」コラボ企画】捜査の基本は、とにかく足。捜査のプロが、美食の捜査線を歩きまわり、最前線で食べまくる。福岡県北九州市で出会ったのは寿司。全国の美食家たちが惚れ込む「天寿し」へ行き、海の幸を堪能してきた。
manpuku_deka
サザエの炙り オクラのせ
炙ったサザエにオクラをのせるなんて、まるで、本当の懐石のようだ。シャキシャキやコリコリという食感と、磯の香りが広がって美味。
ふぐの焼き白子
白子を軽く炙っており、すさまじいうまさ！
白子がとろりと口の中で溶けていき、シャリと混ざり合って、まるでリゾットのようだ。これは、おかわりしたくなる。
あなご
ふわふわのあなごと、塗ったつめとの相性ときたら空前絶後！後輩刑事が、こんなうまいあなごを食べたのは初めてだって騒いでいる。
そりゃあそうだろう。俺にとっても歴代ナンバー1のうまさなのだから。
大将のおまかせコースは、15貫を通して、ひとつのストーリーにまとめ上げているようだ。一貫ずつ、とても細やかな仕事がされていて、唯一無二の味が楽しめる。
寿司の求道者による、一夜の夢物語を堪能させてもらった。大満足です。ごちそうさまでした。
予約は4ヶ月以上先まで埋まっているらしい。なかなか食べる機会はないかもしれないが、死ぬまでに一度は食べてほしい寿司だ。
2019年のミシュランガイドでは、ここ「天寿し 京町店」は一つ星になっている。なぜこれが三つ星じゃないのかが全く理解できないのだが、誰か説明してくれないかな？ここの寿司を食べたら、これまでの寿司への価値観が変わると言っておこう。
今回の捜査資料は以上だ！大将、次回の予約入れたいんですけど〜。
■店名 天寿し 京町店
■住所 福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9
■営業時間 12:00～13:30、14:00〜15:30、17:30〜19:00、19:30〜21:00
■定休日 月・ 火曜日
「逃亡料理人ワタナベ」× macaroniコラボ！
グルメコメディードラマ「逃亡料理人ワタナベ」とmacaroniのコラボ。ドラマの中で出口刑事が書いた記事を「macaroni」で配信するほか、全国各地の特産レシピやメイキング映像を「macaroni」で限定公開しています。
STORY
妻殺しの容疑者とされてしまった天才料理人ワタナベ（池内博之）が、愛する子供を守るため、己の矜持を守るため、西へ東へ逃げまくる！しかし逃げた先には必ず美味しい食材と人生に迷う人々が。ワタナベを追う出口刑事（岸谷五朗）。彼は執拗に彼の行く先に辿り着く。なぜなら……出口刑事は食べることが大好きだからだ！
そして謎の中国人パティシエの一琳（尚語賢）とその友人の凄腕マジシャンの天愛（魏一）は日本で新たなスイーツ研究の旅を続けるが、奇妙な縁で、なぜかワタナベと行き先が一緒になるのであった！
逃亡料理人ワタナベ
■番組名：逃亡料理人ワタナベ
■視聴方法：AmazonやFODなどの各種動画配信サービスにて好評配信中
各サービスの公式WEBサイトでご確認ください
■主要キャスト：池内博之、岸谷五朗、尚語賢
